✨ ¡Hola, mi nombre es Oksana! Me alegra dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. ¡Muchas gracias por tomarse el tiempo de leer mis recetas! ¡Agradecería sus comentarios y suscripciones!
✅👌 La caballa es la fuente más rica de ácidos grasos insaturados Omega-3, una serie de vitaminas y minerales. Además, ¡este pescado tiene un sabor excelente y pocas espinas grandes! Este pescado se puede utilizar para preparar una amplia variedad de platos y diversificar su menú diario.
Hoy quiero compartir contigo una excelente receta de pescado jugoso en un adobo muy interesante y fácil de preparar.
✨Probé un plato así por primera vez hace una semana, y ahora definitivamente lo cocinaré para mis invitados. ¡Pruébalo y seguro que te gustará! 🥰
📕 Para cocinar necesitará: 🥙
Caballa fresca congelada - 2-3 piezas
Aceite vegetal - 3 cucharadas. l.
Salsa de soja - 2-3 cucharadas l.
Medio limón
Pimentón dulce molido - 1/2 cucharada. l.
Pimentón ahumado molido - 1/2 cucharada. l.
Pimienta negra molida - 1-2 pizcas
Jengibre molido - 1/2 cucharadita l.
Sal al gusto
👨🏻🍳 Empecemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
Lavar la caballa previamente descongelada, quitarle las aletas, tripar y cortar los filetes en mitades, sin quitarle la piel. Lo ponemos en un bol.
Y ahora estamos preparando la marinada. En un tazón pequeño sobre un rallador fino, frote la ralladura de la mitad del limón, exprima el jugo de esta mitad aquí, agregue todas las especias: jengibre, pimentón, pimienta negra.
Vierta el aceite vegetal y la salsa de soja.
Revuelve todo bien y ¡la marinada está lista! En esta etapa, puedes probarlo y agregar sal si es necesario. Es solo que la salsa de soja viene en diferentes concentraciones y, en consecuencia, es más o menos salada. ¡Pero debes salarlo con cuidado para no exagerar!
Vierta el filete de caballa con la marinada preparada. Y déjelo a temperatura ambiente durante unos 20-30 minutos. Dar la vuelta periódicamente al pescado y untarlo con adobo para que se empape más uniformemente.
Enrolle cada filete de caballa en escabeche en un rollo y colóquelo en una brocheta de madera para hornear. Puedes pinchar 2-3 piezas. en un palo.
Ahora tome una bandeja para hornear con borde o una fuente para hornear adecuada y extiéndala con papel de aluminio (con el lado brillante hacia afuera). Ahora cogemos las brochetas de pescado y las metemos en el molde. Vierta los restos de la marinada y envíe a hornear en un horno precalentado a 180 grados.
Horneamos durante 25-30 minutos, dependiendo de las características del horno y del tamaño de los filetes. ¡Sacamos las brochetas doradas y servimos inmediatamente!
FOTO DE HOJA AL LADO-> -> -> -> ->
La caballa resulta muy jugosa, sabrosa y aromática. Recomiendo servir verduras o arroz como guarnición. Cocine, pruebe, ¡Buen provecho!
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Saludos, Ocsana!