Si desea diversificar su menú diario, prepare una sopa de hongos de este tipo. Es delicado, aterciopelado y aromático: esta es la sopa de puré de hongos más deliciosa. Tiene la ternura de un sabor cremoso, una consistencia aterciopelada y un aroma a hongos... Seguro que tu familia te pedirá un suplemento.
Y tal sopa se prepara de manera muy simple y bastante rápida. Se puede cocinar en agua o en caldo de carne precocido. De todos modos estará sabroso. Todos los productos de sopa son los más comunes y asequibles.
Esta sopa de puré de champiñones es deliciosa para servir con picatostes o picatostes pequeños.
Asegúrese de mimar a sus seres queridos con una sopa tan deliciosa, ¡es fácil!
Ingredientes:
- agua (caldo) - 1,5 l
- patatas - 400 g
- champiñones frescos - 300 g
- zanahorias - 1 pieza
- sal - 0.5 cucharadas. l.
- hoja de laurel - 1 pieza
- pimentón dulce molido - 0.5 cucharaditas l.
- pimienta negra molida - al gusto
- nuez moscada molida - al gusto
Receta paso a paso
1. Primero, preparemos los ingredientes.
Corta una cebolla en cubos.
Primero, corte una zanahoria a lo largo en 4 partes y luego corte un cuarto en círculos.
2. Cortar 400 g de patatas ya peladas en trozos pequeños.
3. Pon la cebolla picada en una sartén precalentada con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Pasar la cebolla hasta que esté dorada. Agregue las zanahorias preparadas a las cebollas podzolizadas. Saltee durante unos minutos más hasta que las zanahorias estén blandas.
4. Pasamos el chorizo cocido a un cazo de 4 litros en el que cocinaremos la sopa.
Pon aquí las patatas picadas. Lo llenamos todo con 1,5 litros de agua o caldo.
Ponemos todo al fuego y cocinamos después de hervir a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que las verduras estén listas.
5. Mientras las verduras hierven, prepara los champiñones.
Cortar 300 g de champiñones lavados en cubos pequeños. Ponga los champiñones picados en una sartén caliente y seca. Freír los champiñones a fuego máximo hasta que se haya evaporado todo el líquido.
6. Las verduras ya están cocidas. Retirarlos del fuego y hacer puré con una batidora de mano.
7. Volvemos a poner el cazo al fuego.
Ponga los champiñones preparados en puré de papas, vierta aquí 150 ml de crema con 10% de grasa.
8. Sal todo con media taza aproximadamente. l. sal, poner la hoja de laurel y verter 0.5 cucharaditas. pimentón dulce molido y una pizca de nuez moscada molida y pimienta negra al gusto.
Mezclamos todo.
Lleve la sopa a ebullición y cocine a fuego lento durante otros 1-2 minutos. Retire la sopa terminada del fuego.
Al servir, espolvorear la sopa con hierbas, espolvoreé con cebollas verdes. La sopa se puede servir con pan o picatostes.
La sopa de puré de champiñones resultó muy sabrosa y aromática. No será difícil prepararlo. Asegúrese de cocinar tal sopa, por favor a su familia y amigos.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com