El requesón de Pascua del Tsar es un regalo tradicional de requesón para la Pascua. Preparándose para la Pascua sin hornear. Tiene un sabor delicado y una consistencia fundente.
Para que su Pascua sea sabrosa, es importante elegir productos lácteos de calidad.
Te ofrezco una receta de natillas con requesón del zar de Pascua sin requesón. Haremos el propio requesón durante el proceso de cocción, a partir de leche.
Esta receta de Pascua de requesón sin requesón no es nada complicada. ¡Todas las amas de casa pueden manejarlo!
El requesón de Pascua del Zar resulta muy tierno, moderadamente dulce, con trozos de frutos secos y un delicado aroma a vainilla. Por cierto, puede agregar frutas secas, nueces, frutas confitadas e incluso ralladura a su gusto al requesón de Pascua.
Prepara un manjar tan delicioso para la mesa de Pascua, ¡es muy sencillo!
Ingredientes:
- leche (contenido de grasa no inferior al 2,5%) -2 l
- crema agria 20% - 400 ml
- huevos - 3 piezas
- mantequilla - 200 g
- azúcar - 200 g
- azúcar de vainilla - 10 g
- albaricoques secos - 150 g
- pasas - 100 g
Receta paso a paso
1. Vierta 2 litros de leche con un contenido de grasa de al menos un 2,5% en una cacerola y prenda fuego.
2. Mientras la leche está hirviendo, poner 400 g de crema agria al 20% en un recipiente aparte y romper 3 huevos aquí.
Mezclar todo con un batidor hasta que quede suave.
3. Tan pronto como la leche haya hervido, vierta la mezcla de crema agria en un chorro fino, mientras revuelve constantemente. Cocine la mezcla por otros 1-2 minutos y retire del fuego.
4. Coloque un colador en una sartén vacía y cúbralo con una gasa. Vierta aquí la mezcla de cuajada aún caliente de la sartén. Dejamos todo durante 20-30 minutos para cristalizar el sérum.
5. Ponga 200 g de mantequilla ablandada en un recipiente aparte. Vierta aquí 200 g de azúcar y 10 g de azúcar de vainilla. Batir todo con una batidora hasta que quede suave.
6. Agregue el requesón ya escurrido a esta mezcla. Nuevamente, bata todo con una batidora hasta que quede suave.
7. Mis orejones, verter sobre agua hirviendo y cortar en cubos pequeños.
8. Agregue 100 g de albaricoques secos picados y 100 g de pasas lavadas a la mezcla de cuajada ya preparada.
Mezclar todo con una cuchara.
9. Ponemos el formulario para Pascua en un recipiente con lados y tapamos con una gasa húmeda doblada en 2 veces.
Aquí ponemos toda la mezcla de cuajada.
10. Envolvemos la estopilla en el medio y ponemos la carga encima.
Ponemos toda la estructura en el frigorífico durante unas 12 horas para que el suero sea de vidrio.
11. Después de 12 horas, retiramos la carga. Saca con cuidado la Pascua del molde y quita la gasa.
12. Decore la Pascua terminada en la parte inferior y superior con trozos cortados de orejones. También decoré la Pascua en la parte superior con flores de masilla y cuentas de azúcar.
El requesón Royal Easter resultó ser suave, fragante y muy sabroso. Combina armoniosamente pasas, orejones y deliciosa masa de cuajada de vainilla.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com