Pastel de carne al horno increíblemente delicioso envuelto en tocino. Hornear en tocino hace que la carne esté tierna y jugosa. Se derrite en tu boca. Y las especias enfatizan el sabor de la carne y agregan un aroma apetitoso a la carne.
Este pastel de carne complementará perfectamente los embutidos en la mesa festiva. Pero también se verá digno como plato independiente. ¡Los hombres siempre están encantados con un bocadillo de carne así!
Lo principal es que es completamente fácil preparar un rollo de este tipo y es casi imposible estropearlo. ¡La preparación es extremadamente simple y el resultado es asombroso!
Recomiendo encarecidamente preparar pastel de carne con tocino para una mesa festiva.
Ingredientes:
- carne (solomillo de cerdo) - 1 kg
- tocino rebanado - 10 tiras
- ajo - 5 dientes
- mejorana - 2 cucharaditas l.
- sal al gusto
- pimienta molida - al gusto
Receta paso a paso
1. Para un panecillo, necesitas 1 kg de lomo de cerdo.
Primero, cortamos la carne a lo largo de toda la longitud para que el grosor de la capa de carne sea de aproximadamente 1 cm. Mientras corta, despliegue el trozo de carne y continúe cortando. Debe obtener una capa rectangular de carne de aproximadamente el mismo grosor.
Para el rollo, es recomendable elegir carne tierna sin tejido conectivo.
2. Batimos la capa de carne resultante con un martillo de carne en un lado.
3. Salar la carne al gusto en toda la superficie. Pimienta bien. Espolvoree por 2 cucharaditas. l. mejorana seca. Exprima 4-5 dientes de ajo con una prensa.
Extienda todos los condimentos uniformemente sobre la carne con las manos.
4. Ponga 3 tiras de tocino picado en un lado de la carne.
Enrolle la carne y el tocino en un rollo apretado.
5. Coloque las tiras de tocino superpuestas sobre el rollo. El tocino evitará que la carne pierda mucho líquido y debido a esto, la carne resultará más jugosa y tierna.
Para que el rollo mantenga su forma al hornear, lo atamos con hilo culinario. En lugar de hilo culinario, puede utilizar hilo de algodón normal doblado varias veces.
6. Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal. Cambiamos el pastel de carne a la forma preparada.
Lo metemos en el horno precalentado a 190 grados. Horneamos un kilogramo de carne durante 60 minutos. Por cada 500 g adicionales de carne, agregue otros 20 minutos de horneado.
7. Saque el rollo terminado del horno y déjelo enfriar.
Quitamos los hilos del rollo ya enfriado.
Corta el rollo terminado en porciones.
El pastel de carne festivo resultó apetitoso, hermoso y muy sabroso. La carne delicada y jugosa combina bien con los condimentos y el sabor picante del ajo.
Asegúrese de preparar un pastel de carne tan delicioso, sabe mejor que cualquier salchicha comprada.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com