El rollo festivo de pollo con verduras es una excelente manera de diversificar el menú. Resulta fragante, jugoso y apetecible. En él, las verduras complementan perfectamente la tierna carne de pollo, y la adición de una pequeña cantidad de tocino hace que el rollo sea jugoso. Y qué aromas flotan en la cocina durante la cocción...
Hacer un rollo de pollo con verduras es muy fácil. Hornear y enfriar tomará la mayor parte del tiempo, y su participación activa no tomará más de 30 minutos.
Por cierto, puedes llevar cualquier verdura para esta receta. A partir de esto, el sabor del plato jugará con nuevos colores cada vez.
Este rollo de verduras se ve muy bien en una mesa festiva. Se puede servir como plato principal de carne o como aperitivo frío. Además, ¡este rollo de pollo hace sándwiches increíbles que les encantarán a los niños!
Asegúrese de cocinar un pastel de carne con verduras en los días de Pascua, ¡es simple, no costoso y muy sabroso! Creo que también te encantará este rollito de pollo brillante, jugoso y delicioso.
Ingredientes:
- filete de pollo - 700 g
- mezcla de verduras congeladas (mexicana) - 400 g
- huevos - 4 piezas
- manteca de cerdo - 100 g
- leche - 150 ml
- pan blanco - 2 rebanadas
- eneldo - manojo
- sal al gusto
- pimienta molida - al gusto
Receta paso a paso
1. Primero, preparemos el pan. Rompa 2 trozos de pan blanco o hogaza en trozos más pequeños y llénelos con leche.
2. Mientras el pan se remoja, prepare la carne picada.
Corta 100 g de manteca de cerdo en trozos más pequeños.
También cortamos en trozos 700 g de pechuga de pollo.
3. Con una picadora de carne, tuerza la carne y la manteca para convertirla en carne picada.
Escurre el exceso de líquido del pan. También torcemos el pan empapado a través de una picadora de carne.
4. Muele un pequeño manojo de eneldo.
5. Rompe cuatro huevos en un bol y bátelos un poco con un tenedor.
6. Agregue 400 g de mezcla de vegetales congelados en un bol a la carne retorcida. No es necesario descongelarlo. Agregue los huevos preparados y el eneldo picado a esto.
Sal todo al gusto y pimienta.
7. Mezclar todo primero con una cuchara y luego con las manos.
8. Coloque una hoja de papel de aluminio doblada por la mitad en una bandeja para hornear grande del horno. Engrase el papel de aluminio encima con aceite vegetal.
Coloque la carne picada preparada con verduras en el papel de aluminio. Forme una barra alargada con la carne picada. Debes tratar de hacer la hogaza picada angosta y alta.
9. Doble los bordes del papel de aluminio para que el líquido que saldrá durante la cocción no se esparza por la bandeja para hornear.
10. Lo metemos todo en el horno precalentado a 220 grados. Horneamos durante unos 50 minutos.
11. Saque el rollo terminado del horno y déjelo enfriar.
Cortar el panecillo enfriado en porciones y servir.
El pastel de carne con verduras resultó muy sabroso y tierno. Se puede preparar tanto para una mesa festiva como para el día a día. Es fácil de preparar y todos pueden manejarlo. Además, dicho rollo se puede preparar con anticipación, envolver herméticamente en una película adhesiva y congelar. Esto le ahorrará tiempo de cocción para la mesa festiva.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com