La ensalada "Easter Nest" es una verdadera decoración de la mesa festiva de Pascua.
Es bonito, sabroso y, además, fácil de preparar. En esta ensalada encontrarás una combinación clásica de carne, champiñones y verduras hervidas. La ensalada resulta sabrosa y bastante satisfactoria.
Los ingredientes son los más sencillos y asequibles. Por cierto, puedes tomar cualquier carne, yo uso magro de cerdo. Pero el pollo o la ternera también son buenos aquí.
Lo más destacado de esta ensalada, por supuesto, es el diseño inusual en forma de nido con huevos de colores.
La ensalada "Easter Nest" definitivamente sorprenderá y deleitará a los invitados, ¡prepárala para Pascua!
Y en esta receta, te mostraré cómo hacer tintes de colores naturales para teñir huevos pelados a partir de los alimentos más comunes.
Ingredientes:
- champiñones - 300 g
- carne hervida - 200 g
- queso - 200 g
- huevos duros - 4 piezas
- zanahorias hervidas - 2 piezas
- papas hervidas - 1-2 piezas
- mayonesa - 200 g
- sal al gusto
- aceite vegetal - para freír
Decoración
- huevos de codorniz - 9 piezas
- repollo rojo - 150 g
- remolacha - 150 g
- cúrcuma - 1 cucharadita l.
- perejil - algunas ramas
Receta paso a paso
1. Empecemos por hacer tintes naturales para huevos de codorniz.
Para el tinte azul, tritura unos 150 g de col lombarda. Pasamos el repollo a una cacerola y vertemos 300 g de agua. Ponemos al fuego y cocinamos durante unos 20 minutos.
2. Colar el tinte caliente a través de un colador y poner huevos de codorniz hervidos y ya pelados.
3. Para el tinte rojo, tres 150 g de remolacha cruda en un rallador fino. Llene las remolachas ralladas con 100 gramos de agua hirviendo, mezcle y deje reposar durante unos 10 minutos.
4. Filtre el tinte resultante a través de un colador y ponga huevos de codorniz en él.
5. Para obtener un tinte amarillo, vierta 1 cucharadita de cúrcuma en un vaso. Llene con unos 100 gramos de agua hirviendo y revuelva. Aquí también ponemos huevos de codorniz.
6. Mientras se pintan los huevos, prepare la ensalada. Cortar 300 g de champiñones en rodajas.
7. Pon los champiñones picados en una sartén caliente con aceite de girasol.
Freír a fuego alto hasta que se haya evaporado todo el líquido, luego reducir el fuego a medio y freír los champiñones hasta que aparezcan bonitos barriles dorados.
Al finalizar, salar los champiñones fritos, la pimienta, remover y retirar del fuego.
8. Preparemos todos los demás ingredientes.
Tres patatas grandes hervidas en un rallador fino.
Dos zanahorias hervidas también son tres en un rallador fino.
9. 4 huevos duros también, tres en un rallador fino.
200 g de queso tres en un rallador grueso.
10. Corté 200 g de carne hervida en trozos pequeños, tomé carne de cerdo.
Para mayor comodidad, transferimos 200 g de mayonesa a una manga pastelera.
11. Poner la ensalada en una fuente grande. Ponga las patatas ralladas en la primera capa y distribúyalas uniformemente por todo el plato.
Sal un poco la capa de patata y aplica una red de mayonesa.
Ponga champiñones fritos en la segunda capa. También aplicamos una red de mayonesa encima.
12. Pon las zanahorias ralladas en la siguiente capa. A partir de esta capa y más allá en el centro de la ensalada, hacemos una pequeña depresión para el futuro nido.
Sal un poco las zanahorias y cúbrelas con mayonesa.
13. Ponga la carne picada en la cuarta capa. Hacemos una malla de mayonesa.
Ponga huevos rallados sobre la carne y no olvide formar una depresión en el centro de la ensalada.
También aplicamos una red de mayonesa sobre la capa de huevo.
14. Y con la última capa esparcimos el queso rallado, cubriendo la ensalada por encima y por los lados.
15. Han pasado unos 40 minutos, los huevos de codorniz ya están coloreados, los sacamos en un plato.
Decora el centro de la ensalada con hojas de perejil y ponles los huevos de codorniz de colores.
A los lados, también decoramos la ensalada con huevos de colores y hojas de perejil.
La ensalada del nido de Pascua resultó ser inusual, hermosa y muy sabrosa.
No es difícil prepararlo y definitivamente se convertirá en el plato fuerte de tu mesa de Pascua.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com