Una opción muy sencilla es cómo alimentar a una familia durante el ayuno.
Ingredientes:
1 taza de trigo sarraceno
3-4 cebollas
3 patatas medianas
300 gr. champiñones
sal
pimienta
aceite vegetal
migas de pan
Cómo cocinar:
1. Corte las cebollas en cubos pequeños y saltee en aceite vegetal hasta que estén doradas.
2. Ralle 3 papas medianas (crudas) en un rallador fino. Exprime ligeramente el jugo.
3. Hervir el trigo sarraceno hasta que se desmorone.
4. Ponga la mitad de la cebolla y todas las patatas en el trigo sarraceno enfriado. Sal y pimienta a la masa.
5. Puedes agregar un poco de harina a la carne picada. Forme chuletas, enrolle en pan rallado. Y se fríen como chuletas normales.
Esta es una variante de las chuletas magras de trigo sarraceno puro. Puedes agregar champiñones fritos con cebolla. O haga una deliciosa salsa de champiñones o salsa con ellos y la segunda parte de la cebolla.
6. Para la salsa, debe freír los champiñones picados por separado y luego mezclar con las cebollas. Agregue 1-1.5 tazas de agua caliente. Sal y pimienta. Para densidad, puede diluir 1 cucharada en varias cucharadas de agua fría. l. harina y verter en una sartén en un chorro fino.
7. Hervir la salsa unos minutos y ¡listo! Puede calentar chuletas de trigo sarraceno o verter sobre salsa de champiñones al servir.
¡Buen provecho!
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