✨ ¡Hola, mi nombre es Oksana! Me alegra dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. ¡Muchas gracias por tomarse el tiempo de leer mis recetas! ¡Agradecería sus comentarios y suscripciones!
✅👌¡Lo que se sirve más a menudo con té, por supuesto, pasteles e incluso más a menudo solo galletas! Este tipo de confitería se puede comprar en casi todas las tiendas de comestibles. Pero ninguno de ellos se compara con las galletas caseras recién horneadas.
Y de hecho, hay muchas recetas para hacer galletas caseras, y cada vez hay algunas opciones nuevas.
Hoy quiero ofrecerles que horneen galletas hermosas muy sabrosas, fáciles de preparar y primaverales, en forma de elegantes tulipanes. Se prepara a partir de la masa quebrada más simple con relleno, resulta rojiza e increíblemente tierna.
Puede tomar el relleno que desee; con una sola condición, debe ser espeso. De lo contrario, simplemente saldrá de las cookies y resultará descuidado.
📕Ingredientes para hacer cookies: 🥙
Para la prueba:
Harina - 320-350 g
Mantequilla - 110 g
Azúcar - 40 g
Polvo de hornear - 1 cucharadita l.
Sal - una pizca
Vanillin - una pizca
Cúrcuma - 0.5 cucharaditas l. (Opcional)
Crema agria - 130 g
Yema de huevo - 1 ud.
Para rellenar:
Requesón - 180 g
Azúcar - 2-3 cucharadas. l. (gusto)
Vanillin - una pizca
Crema agria - 1-2 cucharadas. l. (de necesidad)
Hojuelas de coco - 1-2 cucharadas. l.
👨🏻🍳 Empecemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
En primer lugar, vierta todos los componentes sueltos para hacer la masa en un recipiente hondo: harina (¡asegúrese de tamizarla!), Azúcar, sal, vainillina, levadura en polvo y cúrcuma. No necesitas poner cúrcuma, esto solo es opcional, esta especia simplemente le da un color más brillante a los productos horneados.
Mezclar todo y agregar la mantequilla bien fría cortada en trozos. Antes de agregarlo, es mejor mantenerlo en el congelador durante 10-15 minutos. Por cierto, puedes usar margarina en lugar de mantequilla.
Rápidamente frotamos todo con nuestras manos hasta obtener un estado de pequeñas migas.
Ahora agregue crema agria (tenía 20%) y yema. No necesitamos proteínas, puede usarlas a su discreción.
Amasar una masa suave y no pegajosa. Lo metemos en una bolsa y lo metemos en el frigorífico durante media hora aproximadamente.
Solo habrá tiempo suficiente para preparar el relleno. Esta vez hice galletas con masa de requesón y coco, pero puedes tomar cualquier otra Grueso relleno a su discreción: mermelada, frutos secos picados, confitura de semillas de amapola, leche condensada hervida, etc. Entonces, mezclamos requesón con azúcar, crema agria (agregar solo si la cuajada está seca) y vainilla.
Mezclar todo con un tenedor y agregar los copos de coco.
Remueve el relleno nuevamente y reserva mientras la masa se enfría.
Sacamos la masa reposada del frigorífico, la dividimos en 15-16 piezas, que pesan unos 40 g cada una. Tomamos 1 pieza, formamos una bola con ella y luego la enrollamos con un rodillo en un círculo de aproximadamente 3-4 mm de grosor.
Hacemos una incisión desde el medio del centro del círculo hasta su borde.
Coloque una pequeña cantidad del relleno junto a la incisión.
Cubre el relleno con el borde de la masa y pellizca los bordes con los dedos, como sellando el relleno por dentro.
Envolvemos la masa restante alrededor del relleno, con movimientos giratorios: obtenemos una galleta que parece un capullo de tulipán no soplado.
Transfiera las galletas formadas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una estera de silicona. Y mandamos a hornear en el horno ...
Eso no es todo, lee hasta el final ↓↓↓👇👇👇
Y tales galletas se hornean durante unos 20 minutos a una temperatura de 180 grados.
FOTO DE HOJA AL LADO-> -> -> -> ->
Sacamos las galletas del horno y las dejamos enfriar un poco. Y luego puedes servirlo con té aromático o café. Espolvoree azúcar glas sobre los productos horneados antes de servir. Resulta muy sabroso: masa desmenuzable y el relleno más delicado por dentro. ¡Cocina, prueba, disfruta de tu té! 🍽
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Saludos, Ocsana!