¡Hola, queridos lectores del canal "Cocinando con Natalia Kalnina"! Saludo a mis invitados habituales, ¡así como a todos los que vinieron a verme por primera vez!
Hoy quiero compartir una receta de una deliciosa masa para pasteles, esta receta de masa en la publicación es especialmente popular entre mí. Esta receta de masa para pastel llama la atención por su sencillez y rapidez, no necesitas amasar nada, basta revuelva la masa con una cuchara, y el sabor de los pasteles terminados es simplemente increíble, son suaves, aireados, solo en la boca fundir.
Receta:
para la prueba:
harina -400 g
agua -300-350 ml
levadura seca -7 g
sal -1 cucharadita
azúcar -1 cucharada
METODO DE COCINAR
Y así tamizamos 400 gramos de harina en un bol, agregamos 1 cucharada. azúcar, media cucharadita. sal, 7 gramos de levadura seca.
Mezcle todo bien y vierta agua necesariamente tibia con una temperatura de hasta 50 grados 300 ml, revuelva, si todavía no hay suficiente agua, puede verter más agua, vierto otros 50 ml, la masa debe estar suave.
Cubra la masa y retire para que suba durante 30-40 minutos.
Durante este tiempo, prepararemos el relleno, hoy tengo un relleno de pepinos encurtidos y arroz (para una receta detallada para el relleno, vea el video a continuación en 1:10 minutos)
Durante este tiempo, la masa ya ha subido un poco, la amamos bien y la retiramos por otros 30 minutos para que suba.
Ahora engrase la mesa y las manos con aceite vegetal, ponga la masa, amase, divida en partes. Tomamos un bollo, hacemos un pastel, ponemos el relleno y pellizcamos, hago pasteles tan alargados.
Vierta aceite vegetal en la sartén,
Freír hasta que se doren a fuego medio por ambos lados.
Servimos pasteles calientes en la mesa, son sabrosos y suaves incluso al día siguiente.
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Receta empanadas de masa blanda ya en mi canal de YouTube: