¡Hola, queridos lectores del canal "Cocinando con Natalia Kalnina"! Saludo a mis invitados habituales, ¡así como a todos los que vinieron a verme por primera vez!
Hoy quiero compartir una receta de abadejo en una capa de pan. Gracias a esta receta, definitivamente te enamorarás del abadejo. El pescado es muy tierno, jugoso y con una corteza de pan crujiente. Resulta una cena absolutamente hermosa, a la que no hay nada que agregar ni nada que quitar, aunque solo sea una ensalada de verduras.
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Receta:
abadejo -1 kg
cebolla -2 piezas (500g)
pan -250g
jugo de limón - 6 cucharadas
aceite vegetal -6-8 cucharadas.
pimienta negra - al gusto
sal -1 cucharadita
METODO DE COCINAR
Me quitamos el abadejo, lavamos 1 kg, eliminamos todo lo innecesario, cortamos las aletas. Tengo dos cebollas grandes que pesan 500 gramos, cortadas en mitades.
Tomamos pan, lo mejor es tomar rancio, al menos el horneado de ayer. Por peso tengo 250 gramos, corté en cubos, puse en una licuadora, vierta aceite vegetal 4-5 cucharadas, jugo de limón 2-3 cucharadas. y golpear con una licuadora hasta que quede miga.
Tomamos una bandeja para hornear adecuada, la engrasamos con aceite, ponemos cebolla en el fondo, espolvoreamos con sal, pimienta negra, ahora ponemos abadejo, espolvoreamos con sal, agrego 1 cucharadita por 1 kg de abadejo. sal. Agregamos especias al gusto, agrego solo pimienta negra y me aseguro de verter alrededor de 5-6 cucharadas con jugo de limón. o al gusto.
Vierta 2-3 cucharadas de aceite vegetal.
Ponga el pan rallado encima, distribuya uniformemente.
Metemos al horno, horneamos a 200 grados durante 35-40 minutos.
Gracias a las cebollas y el pan rallado, el abadejo es jugoso y sabroso, especialmente cuando se combina con una parte superior de pan crujiente.
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Puedes ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación:
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Receta abadejo en una capa de pan ya en mi canal de YouTube: