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No hace mucho me encontré con una receta interesante de chuletas, la rehice "para mí" y resultó tan sabrosa que mi esposo me pidió que cocine más de ellas la próxima vez. Le gustaron mucho. Chuletas
se preparan en el horno junto con una salsa muy sabrosa. Así que no puedo mantener la receta en secreto, tengo que compartirla.
Para estas chuletas se puede usar cualquier carne picada, esta vez tengo pollo combinado con cerdo, 350 gramos. A esto le agrego una cebolla mediana y una zanahoria pequeña, picadas en una licuadora. Añado a la carne picada y mezclo bien, no te olvides de la sal y las especias.
Formo chuletas y las frito en aceite vegetal. No es necesario freírlos hasta que estén tiernos, porque se meterán en el horno junto con la salsa.
A continuación, transfiero los fritos a una costra ligera a un recipiente en el que los enviaré al horno y comenzaré a hacer la salsa.
Para la salsa, remojé con anticipación durante la noche y luego herví frijoles blancos. No es necesario verter el agua en la que se hirvió, nos será útil. Y yo mando los frijoles a las chuletas, los dejo esperar en las alas.
Pico una cebolla grande no muy fina y la mando a freír en la misma sartén donde frí las chuletas. Lo pongo a punto, asegúrese de salar y agregar pimentón seco. Literalmente agrego medio vaso de agua de frijoles, lo caliento y luego lo envío a los frijoles y chuletas.
La salsa debe cubrir las chuletas por completo. En este punto, el horno ya debería estar precalentado a 200 grados. El formulario con chuletas debe cubrirse con una tapa y enviarse a hornear durante 20-30 minutos.
Es muy sabroso servir estas chuletas con ensalada de verduras frescas.
Ingredientes:
- 350 gramos de cualquier carne picada
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 cebolla grande para salsa
- 1 zanahoria
- 100 gramos de frijoles secos
- sal, especias al gusto
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¡Estar sano!