¡La pizza es indistinguible de la horneada! Deliciosa masa fina, que es muy sencilla de preparar y no resulta peor que la masa de levadura)
En el video a continuación, hay 5 recetas de pizza en una sartén a la vez. Si de repente tú, como mi amigo, no tienes horno ahora mismo, esta no es razón para renunciar a tu plato favorito))
Cómo cocinar
Para el relleno, tomo lo que hay en la nevera. Hoy haré una pizza con tomates y dos tipos de queso. Por supuesto, puede agregar salchichas, aceitunas, pimientos morrones, filete de pollo hervido o frito, tocino, champiñones o berenjenas al relleno (para la pizza, los frito previamente en una sartén).
En general, cualquier relleno servirá. ¡Y estará delicioso! Porque lo principal en la pizza es la masa. Y encontré la masa perfecta para una deliciosa pizza.. Además, con una masa así, ¡la pizza resulta increíblemente sabrosa tanto en el horno como en una sartén!
Tamizar la harina en un bol, añadir sal y un poco de azúcar.
Ahora aquí: crema agria, requesón, huevo y refresco, apagados con vinagre o jugo de limón. Amasé la masa. Tomo requesón blando. Si los granos de requesón son demasiado grandes, es mejor moler el requesón a través de un colador o moler en una licuadora.
Recojo la masa terminada en un bulto (puede que se pegue un poco a sus manos. Pero no es recomendable martillar la masa con harina. Simplemente me humedezco las manos con aceite vegetal, luego la masa no requiere exceso de harina. Lo meto en una bolsa y en el frigorífico durante 30 minutos.
Puedes cocinar en media hora. Divide la masa en 4 partes. Resultan 4 pizzas (tengo una sartén con un diámetro de 26 cm). ¡También puedes cocinar pasteles con cualquier relleno de esta masa! Resulta taaaan sabroso. O puedes congelar la masa. Después de descongelar, ¡no es peor!
Extiendo la masa, agregando harina.
Lo esparzo en una sartén seca precalentada y frito el bizcocho por un lado a fuego medio (hasta que un ligero "rubor").
Le doy la vuelta al pastel. Y esparzo el relleno. Hice una salsa de tomate (la hago yo mismo). ¡Le agregué sal y un poco de orégano seco (me encanta su sabor en pizza)!
Pongo dos tipos de queso encima (duro y mozzarella). Cubra con una tapa y cocine a fuego medio durante 4-5 minutos.
¡Y eso es! Puedes cortar y saborear. ¡Sirva caliente, por supuesto!
Receta:
Para la prueba:
• Requesón - 250 g
• Huevo - 1 ud.
• Harina ~ 200 g
• Crema agria - 2 cucharadas.
• Sal: una pizca
• Azúcar - 1 cucharadita.
• Soda (apagar con vinagre) - 0.5 cucharaditas.
Para rellenar:
• Salsa (rodajas de tomate en su propio jugo + sal + orégano)
• Queso duro
• Queso Mozzarella
Hablé de mi técnica y platos AQUÍ.