Amo la experimentación. Y me encanta la calabaza. Por lo tanto, suelo tener 3-4 piezas en stock. Cocino con calabaza y gachas, y varias sopas y pasteles, postres y bocadillos. Ya he compartido muchas recetas en mi canal. Dejaré enlaces al final del artículo.
¡Hoy tengo otra receta! Cuando cociné por primera vez, ¡escribí la receta en mi cuaderno de inmediato! Y eso es todo... mis existencias de "calabaza" se han agotado))
Cómo cocinar
Corto la calabaza en trozos, la envuelvo en papel de aluminio y la cocino en el horno hasta que esté blanda. Por supuesto, puede hornear la calabaza no solo en el horno. Puedes usar un microondas, multicooker o incluso una airfryer, puedes "ablandar" la calabaza en una sartén con un poco de agua.
Pero resulta más delicioso si la calabaza se hornea. Amaso la calabaza con un tenedor para hacer un puré. Desplácese por la foto a continuación:
Sequé las nueces en una sartén y las corté (hago esto con un rodillo). No es necesario moler demasiado finamente, es más sabroso si se sienten los trozos de nueces.
Y ahora combino todos los ingredientes en un bol. Y amasa la masa.
Ingredientes:
• Calabaza al horno - 200 g
• Harina: 300-350 g (¡no los agrego todos a la vez!)
• Leche - 100 ml
• Mantequilla ablandada - 30 g
• Azúcar - 40 g
• Polvo de hornear - 2 cucharaditas.
• Nueces - 40 g
• Canela - 0.5 cucharaditas.
¡La masa debe estar blanda! No agrego toda la harina de una vez. ¡Lo agrego gradualmente! La masa queda un poco pegajosa, como debe ser (se puede ver en la foto). Si agrega mucha harina, ¡las galletas quedarán duras!
Espolvorea harina en la tabla y enharina ligeramente la masa por encima. Lo extiendo con un grosor de aproximadamente 1 cm. Cortar en piezas. Corté en triángulos. Pero, por supuesto, la forma puede ser cualquiera.
Extiendo los triángulos en una bandeja para hornear y horneo durante unos 25-30 minutos a 180 grados. Las galletas deben estar ligeramente doradas. ¡No debería oscurecerse demasiado! ¡Mire en su horno!
¡Esto es delicioso! ¡Altamente! ¡Nada dulce! Y cuando empiezas a comer, no puedes parar. ¡La combinación de canela y nueces con calabaza es algo! El exterior es crujiente, el interior es suave. ¡Altamente recomendado! Lo principal es no "martillar" la masa con harina. ¡Y tú también te quedarás sin calabaza en casa!
Desplácese por la foto:
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