Los panqueques de chocolate con requesón y frambuesas son los panqueques favoritos de mis hijos. ¡Esto es realmente increíblemente delicioso!
¡Los finos y delicados panqueques de chocolate con relleno de cuajada de coco y un toque de frambuesa no dejarán indiferente a nadie! ¡Y qué corte de contraste tan apetitoso tienen! Me parece que esta es la mejor opción para Shrovetide.
Preparar estos panqueques de chocolate no es más complicado que los productos convencionales y disponibles. Cada ama de casa podrá sorprender a su familia con tortitas de chocolate con relleno de cuajada. Por cierto, puedes llevar cualquier mermelada a tu gusto.
Asegúrese de cocinar panqueques de chocolate con requesón y frambuesas de acuerdo con esta receta. ¡Es simple y delicioso!
Ingredientes:
Panqueques
- leche - 400 ml
- huevos - 2 piezas
- harina - 150 g
- cacao en polvo - 20 g
- aceite vegetal - 2 cucharadas l.
- azúcar - 1 cucharada. l.
- sal - 1/3 cucharadita l.
Relleno
- requesón - 800 g
- copos de coco - 80 g
- azúcar - 4 cucharadas. l.
- crema agria - 1-2 cucharadas. l.
- mermelada de frambuesa - 80 g
Receta paso a paso
1. Primero, preparemos los panqueques.
Rompe 2 huevos en un bol. Vierta 0.3 cucharaditas. l. sal y 1 cucharada. l. Sáhara. Mezclar todo hasta que quede suave.
2. Vierta aquí unos 200 ml de leche tibia, mezcle nuevamente.
3. Tamizar 150 g de harina y 20 g de cacao en un bol. Para esta masa, no es necesario tamizar la harina, pero el cacao siempre debe tamizarse. Ya que serán granos en la masa. Mezclar todo con una batidora.
4. Vierta los 200 ml restantes de leche tibia en la masa preparada y mezcle. En total, se necesitarán 400 ml de leche para la receta.
5. Al final, agregue 2 cucharadas a la masa. l. aceite vegetal para que los panqueques no se peguen a la sartén. Mezclar de nuevo. Asegúrese de dejar reposar la masa terminada durante unos 15 minutos.
6. La masa está reposada, freímos las tortitas.
Lubrique la sartén precalentada antes del primer panqueque con aceite vegetal, luego no es necesario engrasar la sartén. Cada vez, antes de tomar la masa para panqueques, debes revolverla un poco. Vierta la masa en la sartén y distribúyala uniformemente por todo el fondo inclinando la sartén. Cocine los panqueques a fuego un poco menos que medio.
7. Cuando el panqueque esté cocido por un lado, dale la vuelta al otro lado. Freír durante medio minuto más y retirar en un plato. Así, preparamos todos los panqueques.
Si su masa es demasiado espesa, puede agregar un poco más de leche o agua. Por el contrario, si la masa es fina, debe agregar un poco más de harina. De esta cantidad de masa, obtuve 15 panqueques.
8. Preparando el relleno para tortitas.
Ponga 800 g de requesón en el recipiente de la picadora y vierta 4 cucharadas. Sáhara. Muela hasta que quede suave. Si el requesón está seco, debe agregar 1-2 cucharadas. l. cCrea agria. Muela todo hasta que quede suave.
9. Transfiera la masa de cuajada terminada a un tazón. Vierta 80 g de coco a la cuajada. Cambiamos todo. El relleno está listo.
10. Empezamos panqueques.
Ponemos el panqueque y lo engrasamos con masa de cuajada-coco. Encima, desde un borde del panqueque, ponga 1 cucharada con una tira. l. mermelada de frambuesa. Doblamos el panqueque. Entonces llenamos todos los panqueques.
11. Corta los panqueques terminados por la mitad. Lo esparcimos en un plato. Cubra con panqueques, por belleza, puede espolvorear un poco de coco.
Los panqueques de chocolate resultaron ser muy sabrosos e inusuales. Los perfumados panqueques de chocolate con delicada crema de coco y un agradable relleno de frambuesa agridulce no dejarán indiferente a nadie. Asegúrate de cocinarlos, están deliciosos.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com