Un bocadillo de panqueques con champiñones es un platillo increíblemente sabroso y fácil de preparar. Este pastel de bocadillos es adecuado para todos los días y será muy útil en la mesa festiva.
Este pastel de panqueques combina a la perfección panqueques tiernos con relleno de hongos aromáticos y queso derretido viscoso. ¡Todos estarán encantados!
Hacer un pastel de panqueques con champiñones y queso no es nada difícil y los productos son asequibles. También puede agregar trozos de pollo hervido o frito o carne picada a este pastel.
¡Asegúrese de preparar un pastel de aperitivo con panqueques para Shrovetide y complazca a sus invitados también!
Ingredientes:
Masa para panqueques
- leche - 600 ml
- huevos - 2 piezas
- sal - 1/2 cucharadita l.
- azúcar - 1/2 cucharadita l.
- harina - 270 g
- aceite vegetal - 2 cucharadas l.
Relleno
- champiñones - 500 g
- queso - 200 g
- crema agria - 100 g
- cebolla - 1 pieza
- eneldo - manojo
- pimienta negra molida - al gusto
- sal al gusto
Receta paso a paso
1. Primero, hagamos panqueques. Romper los huevos en un bol, agregar el azúcar y la sal. Batir todo un poco.
2. Agregue unos 150 ml de leche a esto y mezcle nuevamente.
3. Agregue harina a la mezcla y mezcle hasta que quede suave.
4. Agregue la leche restante a la masa resultante y mezcle completamente. Asegúrese de dejar reposar la masa durante unos 15 minutos.
5. Antes de freír los panqueques, agregue 2 cucharadas a la masa. l. aceite de girasol y mezclar bien.
6. Freír el primer panqueque en una sartén con una pequeña cantidad de aceite de girasol. Freír el resto de los panqueques en una sartén seca a fuego lento.
Vierta un cucharón de masa en una sartén precalentada y distribúyala inclinando la sartén en diferentes direcciones. Tan pronto como el panqueque esté ligeramente frito por un lado, dale la vuelta al otro lado.
Para hacer un pastel de panqueques de bocadillo, necesitamos 8 panqueques.
7. Ahora preparemos el relleno. Corta los champiñones en rodajas. Corta la cebolla en cuartos.
8. Poner los champiñones picados en una sartén caliente con un poco de aceite de girasol.
Freír a fuego alto.
Una vez que se haya evaporado todo el líquido, reduce el fuego a medio, agrega un poco de aceite de girasol y sofríe un poco más.
9. Ponemos unos 15 preciosos platos de champiñones fritos en un plato, los usaremos para decoración.
Agrega la cebolla picada al resto de los champiñones y sofríe las cebollas hasta que estén blandas.
10. Agregue crema agria al final. Sal todo, pimienta al gusto y mezcla. Freír por otros 1-2 minutos y retirar del fuego.
11. Tres quesos en un rallador grueso.
12. Armar un pastel de refrigerio. Engrase el fondo de la fuente para hornear con mantequilla.
Poner el panqueque, ponerle el relleno de champiñones y espolvorear con queso rallado por encima. Cubrir con el siguiente panqueque. Así, recogemos una tarta de 8 tortitas.
13. Espolvoree el último panqueque con queso rallado y coloque los platos de champiñones preparados a la perfección.
14. Ponemos el bizcocho de tortitas en un horno precalentado a 180 grados. Horneamos durante unos 15-20 minutos.
15. Transfiera el pastel de panqueques horneado a un plato. Decora la parte superior del bizcocho con eneldo picado.
El pastel de panqueques de bocadillos resultó ser fragante, satisfactorio y muy sabroso. Idealmente combina champiñones fritos en crema agria con queso fundido suave y deliciosos panqueques.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com