Preparar una ensalada es muy sencillo. ¡E incluso apto para cenar!
La parte más difícil aquí es preparar el calamar. Como lo hago ya lo he dicho AQUÍ. Hay dos formas de cocinar los calamares. Además, ¡el segundo fue un descubrimiento para mí! El calamar resultó ser mucho más sabroso y tierno. Los cociné durante 40 minutos. Lo que empezó ahí en los comentarios... Pero quienes lo probaron coincidieron conmigo en que el sabor de los calamares después de una larga cocción es más interesante.
Escribe ¿cómo cocinas los calamares? ¿Has probado cuarenta minutos? En el siguiente video, ambos métodos de cocción y dos ensaladas con calamares:
En general, cocino calamares de cualquier manera:
Para la ensalada, corto los calamares en tiras y las pongo en un recipiente adecuado en el que será conveniente mezclar la ensalada.
Le agrego pepino fresco al calamar. También lo corté en tiras. Aquí, cualquier queso duro. No necesitas mucho queso. Puede tomar light (35% de grasa). Pero, por supuesto, ¡el queso debe estar delicioso!
Definitivamente agrego hierbas frescas (hoy tengo eneldo y cebollas verdes). Pero sabe mejor con perejil que con eneldo. Por alguna razón, hoy no pude comprar perejil.
Y repostar. Por supuesto, simplemente puedes aderezar la ensalada con mayonesa. ¡Será delicioso! Pero más a menudo visto esta ensalada con yogur griego. Le agrego un poco más de mostaza, un diente de ajo y una cucharada de jugo de limón. Lo revuelvo.
Sal al final. Pero aquí debe tener en cuenta cómo se agrega el queso salado a la ensalada, de lo contrario, puede sobrecargar la sal. Puedes agregar un poco de pimienta negra.
Lo revuelvo. ¡Y eso es! ¡Puedes probar una deliciosa ensalada con calamares!
RECETA:
• Calamares - 2-3 piezas
• Pepino fresco - 1-2 piezas
• Queso duro - 50 g
• Eneldo - 2 ramas
• Cebollas verdes
• Yogur griego (o crema agria) - 2 cucharadas.
• Ajo - 1 diente.
• Jugo de limón - 1 cucharadita.
• Mostaza - 1/2 cucharadita.
• Sal