¡Delicioso postre de la infancia! Escribe en los comentarios si tu familia lo cocina.
No hay nada complicado. La masa siempre resulta. Pero, por supuesto, ¡debes cocinarlo de buen humor!
En un bol, mezclo el huevo con sal y azúcar. Lo hago con un batidor. Agrego kéfir (temperatura ambiente) y refresco. Lo revuelvo.
Deben aparecer burbujas:
Le agrego la harina tamizada. Gradualmente. Y amasa la masa. Se adhiere ligeramente a tus manos.
RECETA:
Kéfir - 300 ml
Huevo - 1 ud.
Harina - 3 tazas
Azúcar - 3 cucharadas
Refresco - 1 cucharadita
Aceite vegetal - 3 cucharadas
Sal - una pizca
Dejo la masa debajo de la toalla durante media hora. Luego lo paso a la tabla, lo amaso un poco y corto un trozo de la masa.
Lo extiendo con un grosor de 6-7 mm, lo corto en pequeños rectángulos, hago un corte de aproximadamente 1 cm en el medio de cada rectángulo:
Luego paso un borde a través de esta incisión y lo giro. Como esto:
Freí los verguns en aceite. Normalmente uso una sartén pequeña para esto. Entonces mi aceite toma mucho menos. Mi sartén de 18 cm:
Freí la maleza por ambos lados hasta obtener un color rosado apetitoso y la pongo sobre una toalla de papel.
He tenido la sartén en la que cocino hoy durante más de tres años, pero todavía parece nueva (estoy muy satisfecho tanto con la calidad como con el tamaño):
Aquí hay una maleza en la grieta. Aireado y suave. ¡Y delicioso!
Puedes espolvorear con azúcar glas antes de servir:
En el video a continuación, mostré cómo preparo esta maleza. También hay 4 recetas más de deliciosos dulces de la infancia que todavía amamos. Eche un vistazo, definitivamente le gustará: