Las tartaletas de arena (cestas) son la base de una gran variedad de bocadillos en la mesa festiva. Los bocadillos en tales canastas se ven elegantes y muy apetitosos. También puedes hacer un relleno dulce y obtener un hermoso mini postre. ¡Hay muchas aplicaciones para tales canastas!
Esta receta fácil de tartaletas es adecuada incluso para cocineros principiantes. Las tartaletas de mantequilla según esta receta vienen crujientes y tienen un sabor neutro. Son perfectas tanto para aperitivos como para postres. Se pueden hornear con anticipación y usar según sea necesario. Las tartaletas de arena se pueden almacenar en un recipiente seco y cerrado durante 1 mes.
¡Diversifica la mesa festiva con hermosos bocadillos en canastas!
Ingredientes:
- harina - 200 g
- mantequilla - 125 g
- yemas - 2 piezas
- azúcar en polvo - 1 cucharada. yo
- sal - 0.5 cucharaditas yo
receta paso a paso
1. Primero, amasar la masa.
Poner 125 g de mantequilla a temperatura ambiente en un bol. Vierta 0.5 cucharaditas. sal y 1 cda. yo azúcar en polvo. Batimos todo con una batidora un poco.
2. Agregue 2 yemas a la mantequilla y bata todo nuevamente hasta que quede suave.
3. Vierta 200 g de harina en la mezcla de mantequilla y huevo. Mezclar con una batidora.
Recogemos la masa con las manos en una bola y amasamos hasta que quede suave.
4. Debes obtener una masa espesa. Si la masa está líquida, agregue más harina.
Estirar la masa terminada en una capa de unos 4 mm de espesor.
5. Para hornear tartaletas, usaré moldes de metal con un diámetro de 6 y 6,5 cm.
Corta un círculo en la masa con un cortador de galletas. Ponemos el mismo círculo en el molde y lo distribuimos uniformemente con los dedos a lo largo del fondo y las paredes. Los moldes de metal no necesitan ser lubricados.
6. Reúna los restos de masa en una bola y vuelva a enrollar. De esta cantidad de masa, obtuve 30 tartaletas.
7. Metemos los moldes preparados con la masa en el frigorífico durante al menos 30 minutos, y preferiblemente durante 1 hora. La masa debe endurecerse bien para que las tartaletas no pierdan su forma durante el horneado.
8. Reorganizamos las cestas enfriadas con masa en una bandeja para hornear.
Ponemos todo en un precalentado a 180 grados. horno. Hornear durante aproximadamente 10-15 minutos.
9. Dejamos enfriar las tartaletas horneadas en moldes, y luego las desmoldamos. Salen con mucha facilidad, no se requiere ningún esfuerzo.
Las tartaletas son muy sabrosas y tiernas. Como tienen un sabor neutro, son adecuados tanto para rellenos salados como dulces.
Si desea canastas más dulces, agregue otra cucharada. azúcar en polvo.
vídeo receta
Receta tomada de mi sitio de cocina. gotovimop.com