Entonces, queridos amigos, siéntense más cómodamente, ¡ahora les enseñaré a hacer té!
Y no lo hagas, no necesitas quitarte las pantuflas, me las vas a tirar. En primer lugar, no me pegarás, sino en el monitor (cuesta dinero), y en segundo lugar, también me enseñaron a preparar y beber té.
Debería haberles escrito sobre esto a todos antes, pero solo lo recordaba ahora, separando materiales viejos de mis viajes.
Dio la casualidad de que tuve la oportunidad de asistir a una verdadera ceremonia del té (pero no diré dónde, porque no anunciaré a nadie gratis, soy codicioso).
Entonces, abrimos las notas, comenzamos la teoría.
China es el lugar de nacimiento no solo del coronavirus y Aliexpress, sino también de la ceremonia del té. Los fabricantes chinos lo exportaron a Japón, aparentemente con grandes descuentos y no en un conjunto completo, por lo que Los compradores japoneses tuvieron que refinar la ceremonia, y con el método popular ruso, un cincel, un cincel y tal y tal madre. Debido a esto, aparecieron diferencias en las ceremonias del té chino y japonés.
Tomar té ceremonialmente no solo es sabroso, sino también hermoso. Lo principal es no mezclar los pasos. Bueno, elige un lugar.
Lo hacemos una vez: Subimos a una habitación donde no penetra la luz solar directa y en la que se mueve el aire para que se mezclen los aromas.
No, un inodoro y un baño no funcionarán para esto; necesitamos poner una mesa grande en esa habitación. Es imposible sobrecargar la mesa con platos. Será feo.
Hacemos dos: comenzamos la etapa de Wen Hu Tang Bei. Es decir, calentamos yixin, los platos en los que prepararemos té. Si tienes una tetera de arcilla Yixing, eres guapo e incluso rico. Esta es la tetera más genial.
Cómo lo hacemos: llenamos el hervidor a un tercio, espera de un minuto y medio a dos, enjuagamos las paredes, escurrimos el agua.
Hacemos tres: Zhan Shan Jia Ming. Con una cuchara de bambú, poner té seco en un recipiente llamado cha-he y dárselo al que se sienta a la izquierda, para que pueda olerlo y apreciarlo. Y así para todos los invitados.
Hacemos cuatro: Wu Long Ru Long. Vierta la cantidad necesaria de té en yixin.
Haciendo cinco: Xuan Hu Gao Chong. Llene Yixin con agua, una fina corriente balbuceante desde una altura de 50-70 cm, llenando hasta el borde
Hacemos seis: Chun Feng Fu Mian. Con una cuchara de porcelana retiramos las burbujas que se forman en la superficie y las hojas de té flotantes, cerramos el yixin con una tapa durante un minuto y medio y luego ...
No, no lo hacemos. Vierta en los platos del hotel y no beba. Esto no es té para aristócratas.
Haciendo siete: Zai Zhu Qing Kuan. Llene las hojas de té ya mojadas con un chorro de agua desde una altura más baja, no más de 10-15 cm. Lo mismo - hasta el borde.
Haciendo ocho: Gua Mom Ling Gai. Nuevamente retiramos las burbujas de aire de la superficie del agua, cerramos el yixin y ...
Disfrute de su té (si todavía quiere un poco de té).