Reconozco que puedo comer sopa de calabaza en cualquier época del año con mucho gusto, y en invierno, cuando el sol es tan escaso, un plato de sopa parece el sol y me alegra.
No hay ninguna dificultad para cocinar.
Ingredientes principales:
- Calabaza - 400 gr.
- Zanahorias - 1 pieza
- Patatas - 1-2 piezas
- Crema - 100 gr.
Ingredientes adicionales según su gusto:
- Galletas
- Queso azul
- Semillas de calabaza
Empecemos a cocinar.
Por supuesto, puedes confundirte y primero guisar un poco la calabaza en una cacerola, pero dejé de hacer esto y el sabor de la sopa no cambió.
Puse una olla de agua al fuego.
Le puse calabaza picada, zanahorias y patatas en trozos.
Después de hervir, cocine por 20 minutos. Las verduras deben estar blandas.
Mientras las verduras hierven, corté finamente un par de trozos de pan en cubos y los freí en una sartén.
Las verduras se hierven. Déjalos enfriar y bate con una licuadora todo hasta que quede suave, agregando el caldo en el que fueron cocidos
Sal. No agrego mucho caldo, porque, en primer lugar, agregaré más crema a la sopa, y en segundo lugar, debe estar lo suficientemente espesa.
Vierta en un plato, agregue la crema. Por lo general, siempre pongo semillas de calabaza en esta sopa, pero porque no estaban en casa, y no había tiempo para ir a la tienda, agregué galletas. Resultó muy sabroso también.
Esta es una sopa muy rápida de preparar.
Espero que disfrutes. Buen provecho a todos !!!