¡Hola a todos! Mi nombre es Natalia y me alegra darte la bienvenida a mi canal Tasty Simply Fast!
Hoy quiero invitarte a hacer un pastel de chocolate increíblemente delicioso con galletas.
El bizcocho es muy rápido y fácil de preparar, no se requiere horno ni batidora.
Su tiempo de cocción personal no tomará más de 30 minutos, pero tendrá que esperar a que el pastel se remoje.
Esta receta es para cuando no quieres encender el horno.
Puede ver una receta en video paso a paso en mi video a continuación.
Cocinemos
Vierta en la sartén
- 200 gramos de azucar
- 60 gramos de harina de trigo
Revuelva hasta que quede suave.
- Vierta 3 huevos
Mezclar con un batidor hasta que quede suave.
- Agregue 600 gramos de yogur natural espeso
Si lo desea, el yogur se puede reemplazar con crema agria.
Revuelva hasta que quede suave.
Ponemos a cocinar al fuego.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente con una espátula.
Cuando la masa comienza a espesarse, cambiamos la espátula a un batidor, minimizamos el fuego y, revolviendo constantemente, llevamos la masa a ebullición.
Hervir la masa hervida a fuego lento durante aproximadamente 1-2 minutos y retirar del fuego.
- Agregue 20 gramos o 4 cucharaditas inmediatamente a la base de crema pastelera caliente. cucharadas de azúcar de vainilla. Se puede agregar azúcar de vainilla al gusto.
Revuelva hasta que quede suave.
- Agrega 100 gramos de mantequilla.
Revuelva para disolver el aceite por completo.
La crema está lista, la dividimos visualmente en 3 partes.
- Para la base, necesitas 400 gramos de galletas de mantequilla de chocolate.
Coloque la primera fila de galletas en un plato.
Formo un cuadrado de 18 por 18 centímetros.
Instale un molde desmontable con película de acetato.
- Unte 1/3 de la crema sobre las galletas y alise
No es necesario enfriar la nata, cubrir las galletas con nata caliente.
- Pon una capa de galletas sobre la crema.
No es necesario remojar las galletas.
- Cubre las galletas con 1/3 de la crema.
- Entonces, alternando galletas y crema, formamos un pastel.
El bizcocho constará de 4 capas de galletas y 3 capas de crema
- Extiende las galletas con la última capa.
Deja el bizcocho a un lado y prepara el glaseado.
Vierta en una cacerola
- 100 gramos de azucar
- 40 gramos de cacao
Revuelva hasta que quede suave.
- Agrega 150 gramos de yogur natural espeso. Opcionalmente, el yogur se puede reemplazar con crema agria.
Revuelva hasta que quede suave y cocine en la estufa.
Revolviendo constantemente, cocine a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Llevar a ebullición y hervir la masa a fuego lento durante aproximadamente medio minuto.
- Retirar del fuego y agregar 60 gramos de mantequilla a la masa caliente.
Revuelva hasta que quede suave.
El glaseado está listo, llena el pastel con glaseado caliente.
Si se han formado burbujas de aire en la superficie del esmalte, se pueden perforar con cuidado con un palo de madera.
Ponemos el bizcocho en el frigorífico para que se remoje y se estabilice durante al menos 5-6 horas, yo suelo guardarlo por la noche.
Desmontamos la torta terminada del molde y la película de acetato.
Puedes decorar la tarta como desees.
Los lados del pastel se pueden espolvorear con nueces picadas o galletas, recorto los bordes.
Servimos el bizcocho terminado en la mesa.
¡El pastel es delicioso, suave, con un rico sabor a chocolate!
Lo principal es elegir deliciosas galletas, ¡y definitivamente te gustará el resultado!
¡Un pastel maravilloso para cualquier ocasión!
Ingredientes diseñado para el tamaño de un pastel 18x18 cm, altura 6 cm, peso 1800 gramos.
En 1 cucharada sin tapa - 20 gramos de azúcar, con tapa - 25 gramos.
En 1 cucharada sin tapa - 20 gramos de harina de trigo, con tapa - 25 gramos.
Pastel De Galletas De Chocolate
La Fundación
400 gramos de galletas de mantequilla de chocolate
Crema
600 gramos de yogur natural espeso o crema agria
3 huevos
200 gramos (10o. cucharadas sin azúcar
60 gramos (3 cdas. cuchara sin tapa) harina de trigo
20 gramos (4 cucharaditas) cucharadas) azúcar de vainilla
100 gramos de mantequilla
Vidriar
100 gramos (5 cdas. cucharadas sin azúcar
40 gramos (4 cdas. cucharas sin tapa) cacao
150 gramos de yogur natural espeso o crema agria
60 gramos de mantequilla