Recálculo de ingredientes para diferentes formas.
¡Hola a todos! Mi nombre es Natalia y me alegra darte la bienvenida a mi canal Tasty Simply Fast!
Hoy quiero contarte cómo recalcular fácil y rápidamente la cantidad de ingredientes desde una forma redonda a una forma cuadrada o rectangular, y viceversa.
Por ejemplo:
Indico la cantidad de ingredientes para forma redonda con un diámetro de 18 cmy quieres hornear a la misma altura tarta rectangular 15 x 23 cm.
Para hacer esto, debe calcular el coeficiente, se calcula de la siguiente manera.
Es necesario calcular el área de cada forma.
- El área de un círculo se calcula mediante la fórmula
S = Pr ^ 2 (P = 3,14 veces la mitad del radio al cuadrado)
Tengo una forma 18 cm
S1 = 3,14 x 9 x 9 = 254,34 cm
- El área del rectángulo se calcula mediante la fórmula
S = a x b
Tu tamaño de forma 15 x 23 cm
S2 = 15 x 23 = 345 centímetros
- Calculamos el coeficiente, dividimos el área de tu formulario por el área de mi formulario
K = S2 / S1
K = 345 / 254,34 = 1,36
El coeficiente es 1,36- es decir, para hornear un pastel de 15 x 23 cm, necesita el número de todos los ingredientes de la receta multiplicado por 1,36.
Recomiendo mirar la página con esta receta.
Sin horno en la sartén. Increíblemente delicioso pastel de chocolate de Riga
Si la receta indica una forma redonda y la tuya es cuadrada, entonces también debes calcular su área y proporción.
Por ejemplo:
Indico la cantidad de ingredientes para forma redonda con un diámetro de 18 cmy quieres hornear a la misma altura torta cuadrada de 20 x 20 cm.
- El área de un círculo se calcula mediante la fórmula
S = Pr ^ 2 (P = 3,14 veces la mitad del radio al cuadrado)
Tengo una forma 18 cm
S18 cm = 3,14 x 9 x 9 = 254,34 cm
- El área de un cuadrado se calcula mediante la fórmula
S = a²
Tu tamaño de forma 20 x 20 cm
S = 20 x 20
S 20cm = 20x 20 = 400cm
- Calculamos el coeficiente, dividimos el área de tu formulario por el área de mi formulario
K = S20 / S18
K = 400 / 254,34 = 1,57
El coeficiente es 1,57 - medios para hornear un pastel de 20 x 20 cm, necesitas multiplicar la cantidad de todos los ingredientes en la receta por 1.57.
Por ejemplo, si un molde con un diámetro de 18 cm requiere 140 gramos de azúcar, entonces para un molde de 20 x 20 cm necesitará 140 x 1,57 = 220 gramos de azúcar.