¡Hola amigos! Sugiero salsa de tomate para pizza hecha con tomates frescos o enlatados (quien tenga a mano). El sabor de la pizza real está en la masa y la salsa, todo lo demás son sabores adicionales.
👇 SALSA DE TOMATE PARA PIZZA - VIDEO RECETA 👇
Si quieres una salsa deliciosa, apuesta por productos de calidad.
Yo uso aceite de oliva - Extra Virgen es mejor. Puede utilizar cualquier aceite vegetal que desee.
Mezcla de condimentos: orégano, albahaca, tomillo y salvia.
En lugar de todas las especias enumeradas, puede usar una mezcla de hierbas provenzales.
Salsa de pizza de tomate real
- Los tomates deben lavarse bien y descorazonarse.
- Haz un corte profundo, pero no del todo, y aplástalo con la mano.
- Esto hará que los tomates se expriman más fácilmente.
- Machaca el ajo con un cuchillo.
- Calentar un poco el aceite de oliva en una cacerola.
- Ponle el ajo.
- Cuando el ajo se haya calentado un poco, poner los tomates en una cacerola.
- Tan pronto como el jugo haya hervido, vierta todos los condimentos, revuelva, cierre la tapa, reduzca el fuego y deje actuar 40 minutos.
- En 40 minutos quitar la cáscara de los tomates y triturar la masa con una batidora.
- O, si desea obtener salsa de tomate real, muela toda esta masa a través de un colador.
- Regrese la salsa resultante al mismo recipiente donde se guisaron los tomates y déjelo hervir.
- Sube el fuego y, con la tapa abierta, hierve la salsa hasta que tenga el espesor deseado.
- Esta salsa para pizza también se puede hacer con tomates enlatados.
- La salsa se ha hervido al espesor que necesito. Me tomó 30 minutos.
- Ahora necesitas sal y pimienta.
- Puedes usar pimientos rojos, negros o una mezcla de pimientos.
- Agregaré un poco de azúcar.
- Hervir por un minuto más y podrás retirar la salsa del fuego.
- Tenga en cuenta que cuando se enfríe, se espesará un poco más.
- De 1 kg de tomates, resultaron 300 g de una maravillosa salsa de tomate para pizza.
Receta de salsa para pizza:
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¡Te deseo buen provecho y que Dios te bendiga!
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