¡Hola amigos! Si no hay oportunidad o tiempo para salir a la naturaleza, la barbacoa se puede cocinar en un horno normal. La carne resulta muy sabrosa., lo único que le falta es el regusto ahumado.
👇 Kebab de pavo marinado con yogur 👇
Brochetas de pavo en el horno
- Corta la carne como si fuera un kebabs normal.
- Para el horno, cubos con un lado de 2-3 cm, si vas a asar puedes hacer los cubos un poco más grandes.
- Muela las hierbas y mézclelas con el yogur.
- Agregue sal y pimienta a esto.
- Mezclar todo bien y agregar la marinada a la carne.
- Cubra el recipiente con film transparente y déjelo durante aproximadamente una hora a temperatura ambiente.
- Si cocina la carne con anticipación (varias horas antes), es mejor ponerla en el refrigerador.
- La carne en escabeche se puede asar a la parrilla en una sartén o en el horno.
- Haré kebab en el horno.
- Cubra la rejilla con papel de aluminio.
- Haga agujeros en el papel de aluminio para evitar que se acumulen los jugos de la carne.
- Coloque una bandeja para hornear con papel de aluminio o arena debajo de la rejilla del horno para no manchar el horno.
- Deberá abrir periódicamente el horno y espolvorear la carne encima para que no se seque.
- Agregue un poco de aceite vegetal a la carne marinada para asar y mezcle.
Precalienta el horno a 230-240 ° C grados.
- Ensarta brochetas en brochetas. (Tengo brochetas de madera y las remojo en agua fría durante 20 minutos para evitar que se quemen).
- Corté el pimiento morrón y lo puse entre los trozos de carne.
- Remojar la carne durante unos 15 minutos por un lado y 15 minutos por el otro (según el horno).
- Puede gotear jugo de limón en brochetas ya hechas (opcional).
- De esta cantidad de carne, obtuve 9 pinchos pequeños.
¡Te deseo buen provecho y que Dios te bendiga!