¡Hola amigos! Aquí tienes una receta de deliciosos muffins de cereza. La crema de caramelo de esta receta se prepara con azúcar de caramelo. La receta de azúcar de caramelo está aquí.
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Cupcakes de chocolate con cerezas
- Lleva la nata a ebullición. Si aparecen burbujas, retirar inmediatamente la nata del fuego y verter sobre el azúcar caramelizada.
- Mezclar todo bien hasta que se disuelva por completo y sacar la crema en el refrigerador hasta que se enfríe por completo, al menos por un par de horas.
Preparar el molde y precalentar el horno a 175 ° C grados.
- Tamizar la harina.
- Agregue todos los ingredientes secos a la harina: cacao en polvo, sal, levadura en polvo, soda.
- Revuelva el azúcar y la mantequilla y bata.
- Agregue los huevos uno a la vez, revuelva bien cada uno.
- Agrega aceite vegetal.
Los alimentos deben estar a la misma temperatura ambiente.
- Agregue kéfir, pasta de vainilla o azúcar de vainilla.
- Agregue todos los ingredientes secos.
- Mezclar todo a la velocidad mínima de la batidora hasta que quede suave.
- Apague la batidora y revuelva la masa con una espátula.
- Divida la masa en moldes, cada uno llenando tres cuartos.
Enviar al horno durante 20 minutos.
- Retire los muffins ya hechos y enfríe.
- Corta la mitad de los muffins.
- Rellene los agujeros con mermelada espesa o confitura.
- Mezcle la crema fría con el queso crema y bata hasta que quede suave.
- Haz tapones de crema para cupcakes.
Brownies de chocolate con cerezas
Masa:
200 g de harina
30 g de cacao en polvo
5 g (1 cucharadita) de levadura en polvo
3 g (0,5 cucharaditas) de bicarbonato de sodio
2 huevos
110 g de azúcar
70 g de mantequilla blanda
50 g de aceite vegetal
200 g de kéfir
Crema:
150 g de nata 33-35%
300 g de queso crema
50 g de azúcar de caramelo (azúcar glas)
Confitura o mermelada espesa:
100 g de puré de frutos rojos
1-2 cucharaditas azúcar
1 cucharadita maicena
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¡Hasta la proxima vez!