¡Hola amigos! Ensalada Waldorf, una receta sencilla para una ensalada Waldorf original y saludable con uvas y apio.
Si nunca lo ha probado, le recomiendo hacerlo. Te sorprenderá con su original e interesante sabor. Mira el videoclip con la receta de esta ensalada.
👇 Ensalada Waldorf con uvas - receta en video 👇
Receta de ensalada Waldorf
- Lave los tallos de apio y córtelos en cubos pequeños.
- También se pica la raíz de apio, se vierte agua hirviendo durante 10 minutos y se coloca en un colador.
- Pela una manzana de tamaño mediano. Retirar el corazón, cortar también en cubos pequeños y rociar con jugo de limón.
- Seca las nueces y tritúralas con la mano.
- Cortar las uvas en 2 o 4 trozos, quitar las semillas.
- Corta las piñas enlatadas en cubos medianos; no necesitas usar jugo de ensalada.
- Mezcle todos los ingredientes excepto las uvas.
- La opción de aderezo más fácil es la mayonesa., pero decidí ser inteligente.
- Batir la crema espesa fría (33-35%) hasta que quede esponjosa.
- Añádeles la misma cantidad de mayonesa y unas gotas de zumo de limón.
- En lugar de crema, puede usar yogur griego o crema agria.
- Si la manzana no está lo suficientemente ácida, es posible que desee agregar jugo de limón.
- Tradicionalmente, esta ensalada se sirve con jamón o ave, pero es deliciosa incluso sin ellos.
Receta de ensalada Waldorf:
2 tallos de apio (~ 70 g)
120 g de raíz de apio
1 manzana agridulce
un frasco pequeño de piñas o mandarinas (~ 300 g)
50-60 g de nueces
100-120 g de uvas
Salsa:
70 g de nata espesa
70 g de mayonesa
0,5 cucharaditas jugo de limon
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¡Te deseo buen provecho y que Dios te bendiga!