El delicioso pastel de brócoli y coliflor es popular incluso para aquellos a quienes no les gusta el brócoli. E incluso niños. El pastel es sabroso, jugoso y satisfactorio.
Hacer una tarta de brócoli en gelatina es muy fácil. Este pastel es perfecto para el almuerzo o la cena de toda la familia. También será apreciado por aquellos que se adhieran a una nutrición adecuada.
Además, tal pastel se puede hacer solo con coliflor o solo con brócoli. Elija usted mismo lo que más le guste.
Asegúrese de hacer un pastel de brócoli, no es difícil en absoluto, ¡pero increíblemente delicioso!
Ingredientes (para un molde de 26x39 cm):
- repollo brócoli - 800 g
- coliflor - 200 g
- queso - 100 g
- zanahorias - 1 pieza
- cebolla - 1 pieza
- mantequilla - 10 g
- pimienta negra molida - al gusto
- sal al gusto
Llenar
- huevos - 3 piezas
- leche - 400 ml
- harina - 150 g
- polvo de hornear - 10 g
- aceite vegetal - 4 cucharadas l.
- sal - 1 cucharadita l.
Receta paso a paso
1. Primero, preparemos el repollo. En total, necesitará 1 kg de brócoli o coliflor para el pastel en cualquier proporción. Tengo 800 gramos de brócoli y 200 gramos de coliflor. Utilizo repollo congelado que descongelé a temperatura ambiente. Si las inflorescencias de repollo son grandes, es aconsejable cortarlas en trozos más pequeños.
2. Corta una cebolla en cuartos en aros.
Tres zanahorias en un rallador fino.
3. Pon la cebolla picada en una sartén precalentada con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Pasar hasta que esté dorado. Agregue las zanahorias ralladas a la cebolla, saltee por otros 2 minutos. Retire el sofrito terminado del fuego.
4. Engrase la fuente para hornear con mantequilla. El tamaño de mi molde es de 26 cm * 39 cm.
Coloque las inflorescencias de repollo preparadas en el molde. A esto también le añadimos el salteado de verduras.
5. Salar todo al gusto y salpimentar con pimienta negra. Distribuya las verduras de manera uniforme por todo el molde.
6. Preparando el relleno para la tarta.
Rompe 3 huevos en un tazón, agrega 1 cucharadita. sin un tobogán de sal. Batir todo un poco.
7. Vierta 400 ml de leche y 4 cucharadas aquí, a los huevos. aceite vegetal. Mezclamos todo.
8. Vierta 150 g de harina y 10 g de levadura en polvo en esta mezcla. Mezcle todo nuevamente hasta que quede suave.
9. Vierta la mezcla preparada uniformemente sobre las verduras.
10. Tres 100 g de queso en un rallador grueso. Yo uso queso cheddar.
Espolvorea el queso rallado encima del pastel.
11. Lo metemos todo en el horno precalentado a 180 grados. Horneamos durante unos 35-40 minutos.
12. Cortar el pastel horneado terminado en porciones y servir.
El pastel de brócoli resultó muy sabroso, jugoso y satisfactorio. Es fácil de preparar y siempre acertar. El brócoli congelado se puede reemplazar con brócoli fresco, pero luego debe hervirse un poco. Además, un pastel de este tipo solo se puede preparar con coliflor.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com