Las galletas con chispas de chocolate y sésamo son productos horneados caseros asequibles, rápidos y fáciles para todos los días. Estas galletas son muy sabrosas para servir con una taza de té o café. Y los niños lo adoran con leche. Las galletas son aromáticas, con una brillante nota de sésamo y un pronunciado sabor a chocolate.
Estas cookies se preparan por muy poco tiempo. Después de amasar, la masa está lista para usar inmediatamente. Y hornea rápidamente. Incluso un principiante en la cocina puede manejar la preparación de tales galletas.
Esta receta rápida de galletas con chispas de chocolate y ajonjolí definitivamente no lo decepcionará y deleitará a toda la familia con pasteles de té aromáticos.
Ingredientes:
- harina de trigo - 220 g (1.5 tazas)
- mantequilla - 120 g
- azúcar - 110 g (1/2 taza)
- huevos - 2 piezas
- harina de maíz - 60 g (1/2 taza)
- semillas de sésamo - 50 g (5 cdas. l.)
- cacao - 25 g (4 cucharadas. l.)
Receta paso a paso
1. Primero, preparemos la masa.
Vierta 50 g de semillas de sésamo en la sartén. Fríelos a fuego medio, revolviendo constantemente. Cocinar las semillas de sésamo hasta obtener un hermoso color dorado.
2. Vierta las semillas de sésamo fritas en un tazón grande. Vierta 220 g de harina de trigo y 60 g de harina de maíz. También echamos aquí 25 g de cacao, asegúrate de tamizarlo por un colador para que no queden grumos.
Mezcle todos los ingredientes secos.
3. Ponga 120 g de mantequilla blanda en un recipiente aparte. Empezamos a batirlo y le añadimos 110 g de azúcar.
4. Después de aproximadamente un minuto, cuando el azúcar y la mantequilla estén batidos, agregue 2 huevos uno a la vez, después de cada batido hasta que quede suave.
5. Transfiera la mezcla de mantequilla a un tazón de mezcla de harina. Mezclar todo primero con una espátula y luego con las manos. Mezcle la masa brevemente hasta que quede suave. La masa debe quedar suave y ligeramente pegajosa. Si es necesario, puede agregar un poco más de harina. Una vez que se hayan mezclado todos los ingredientes, deje de amasar.
6. Coloque la masa terminada sobre una alfombra y enróllela en una capa de unos 5 mm de espesor. Corta el pan de jengibre de la masa. Yo uso forma de corazón.
Recoge los restos de masa y vuelve a enrollarlos.
7. Transferimos los espacios en blanco preparados a una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Lo metemos todo en el horno precalentado a 180 grados. Horneamos durante unos 15 minutos.
8. Deje enfriar las galletas cocidas y sírvalas.
Las galletas resultaron ser moderadamente dulces con un ligero amargor a chocolate y un agradable aroma a sésamo. Se prepara de forma sencilla y rápida. Estas galletas son ideales para el té casero todos los días.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com