En la temporada de invierno de las mandarinas, definitivamente recomiendo hacer un postre de crema agria con mandarinas. Es refrescante, con una nota cítrica y un ligero acidez, moderadamente dulce y a la vez muy delicado.
Es ideal para una mesa festiva, y la porción en porciones no solo es hermosa, sino también muy conveniente. Este postre te deleitará a ti y a tu familia por su sabor y apariencia.
Hacer este postre de gelatina no es difícil, ¡incluso un niño puede manejarlo! También puede preparar un postre de este tipo con anticipación, pero asegúrese de cubrirlo con una película adhesiva.
Si también te encantan los postres de gelatina, entonces sírvete con un postre de crema agria con mandarinas. Es muy simple, hermoso, hermoso e increíblemente delicioso.
Ingredientes:
Capa de mandarina
- mandarinas peladas - 300 g (sin pelar - 400 g)
- agua - 50 ml
- azúcar - 2 cucharadas l.
- gelatina - 1 cucharadita l.
Capa de crema agria
- crema agria 20% - 250 ml
- agua - 50 ml
- azúcar - 1 cucharada. l.
- gelatina - 1 cucharadita l.
- azúcar de vainilla - 5 g
Decoración
- mandarinas - 2 piezas
Receta paso a paso
1. Vierta 1 cucharadita en un tazón. gelatina y verter 50 ml de agua. Mezclar todo y dejar que la gelatina se hinche.
2. Limpiamos unos 400 g de mandarinas de la piel y, si es posible, de las venas blancas. Si las mandarinas tienen semillas, también deben eliminarse. En total, debe obtener 300 g de mandarinas peladas.
3. Vierta 2 cucharadas sobre ellos. Sáhara. Muele todo con una licuadora de inmersión hasta que quede suave.
4. Pon la mezcla de mandarina al fuego.
Revuelva periódicamente y en cuanto hierva, retírelo del fuego. Dejar enfriar un poco durante 2-3 minutos.
5. Agregue la gelatina hinchada a la masa aún caliente. Mezclar todo bien.
6. Colar la mezcla de mandarina con gelatina a través de un colador.
7. Inmediatamente vertimos aproximadamente la mitad de la gelatina de mandarina en los tazones. Tomé 2 tazones con un volumen de 280 ml.
Pon la gelatina en el frigorífico para que se congele.
8. Mientras se endurece la capa de mandarina, prepara la crema agria.
Vierta 1 cucharadita en un tazón. l. gelatina y verter 50 ml de agua. Mezclar todo y dejar que la gelatina se hinche.
9. Tomamos 250 ml de crema agria de cualquier contenido graso. Usé el 20%. Vierta 1 cucharada. azúcar y 5 g de azúcar de vainilla. Mezclar todo un poco. La crema agria debe estar a temperatura ambiente.
10. La gelatina ya está hinchada. Lo ahogamos en el microondas en impulsos durante 10 segundos. Revuelva después de cada vez.
Disuelva la gelatina hinchada y viértala en crema agria. Mezclar todo bien hasta que quede suave.
11. La capa de manarina ya está congelada. Vierta suavemente la mitad de la mezcla de crema agria preparada sobre ella. Nuevamente, configuramos todo para congelar en el refrigerador.
12. Cuando la capa de crema agria se haya congelado, vierta la mitad restante de la gelatina de mandarina sobre ella. Ponlo en el frigorífico para volver a congelar.
Vierta la gelatina de crema agria restante sobre la capa de mandarina congelada. Ponlo en el frigorífico para volver a congelar.
13. La gelatina está congelada, ahora comencemos a decorar.
Limpiamos las mandarinas de la piel y de las venas blancas. Corta las rodajas de mandarina por la mitad.
Colocamos una flor hermosamente de estas rebanadas para el postre. De esta cantidad de ingredientes obtuvimos 2 tazones de postre de 280 ml cada uno.
El postre está listo, puedes servirlo en la mesa.
Este postre se puede preparar con anticipación y guardar en el frigorífico, solo hay que cubrirlo con film transparente en la parte superior para que no se acabe.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com