¡Hola, mi nombre es Oksana! Me alegra dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. ¡Muchas gracias por tomarse el tiempo de leer mis recetas! ¡Agradecería sus comentarios y suscripciones!
✅ 👌 ¡Creo que muchas amas de casa se preguntan qué cocinarán para la cena de hoy! Una gran opción es hornear la carne en el horno.
Hoy quiero ofrecerles una receta sencilla pero muy acertada de carne al horno bajo una costra de queso marrón. En esta versión, puede cocinar absolutamente cualquier carne, ya sea pavo o pechuga de pollo, pero la carne de cerdo resulta ser el plato más ventajoso.
La carne resulta muy tierna y jugosa, y al mismo tiempo ni siquiera necesita ser batida. Picar, marinar y hornear. Estoy seguro de que esta receta hará este plato. absolutamente todo el mundo es perfecto.🥰
✨Y al final de esta publicación dejaré algunos enlaces a otras recetas de carne que publiqué anteriormente. Asegúrese de echar un vistazo: ¡tal vez encuentre su receta de plato más exitosa de ellos!
📕Ingredientes para cocinar:
Cerdo (pulpa) o cualquier otra carne - 1 kg
Pasta de tomate - 3 cucharadas l.
Crema agria - 2 cucharadas. l.
Mayonesa - 2 cucharadas. l.
Mostaza con granos (francés) - 1 cucharada. l.
Ajo - 2 dientes
Queso duro - 150 g
Sal, pimienta negra - al gusto.
👨🏻🍳 Empecemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
✨Y, por supuesto, lo primero que hacemos es empezar a preparar la carne. Esta vez tomo cerdo (lomo), pero puedes tomar pollo (filete de pechuga o muslo), ternera, pavo; también resultará muy, muy sabroso.
Lave bien cada trozo de carne y luego séquelo con toallas de papel. No es necesario que el agua permanezca en la superficie, interferirá con la absorción del adobo. Cortar la carne de cerdo preparada en porciones de unos 2-2,5 cm de grosor.
Transfiera la carne picada a cualquier recipiente hondo adecuado y agregue la pasta de tomate. Si la pasta es demasiado espesa, se puede diluir con un poco de agua hervida. Apretamos el bol con film transparente y lo metemos en el frigorífico a marinar durante varias horas... Sí, sí, no agregamos nada más, solo pasta de tomate. Bajo la influencia del ácido contenido en la pasta de tomate, las fibras de la carne se ablandarán y la carne de cerdo resultará ser la más tierna, literalmente se derretirá en la boca.
Después de un tiempo, puedes empezar a preparar la salsa.⤵️⤵️⤵️
Para hacer esto, mezcle la crema agria, la mayonesa, la mostaza y el ajo pasados por una prensa en un bol. Si no le gusta la mayonesa comprada en la tienda, use la casera, que no contiene nada más que huevos, aceite vegetal y especias.
Mezclar todo bien.
Pasadas unas horas sacamos la carne adobada del frigorífico, la espolvoreamos con sal y pimienta y mezclamos bien.
Pasamos todos los trozos de carne a una bandeja de horno forrada con papel pergamino o papel de aluminio, o en alguna fuente de horno adecuada.
Engrase generosamente cada trozo de carne con la salsa preparada.
Espolvoree queso rallado encima de cada pieza. En qué rallador rallar no es una cuestión de principios, el queso aún se convertirá en una corteza casi uniforme durante el proceso de horneado. Y mandamos a hornear en el horno ...
Eso no es todo, lee hasta el final ↓↓↓👇👇👇
Y la carne se horneará durante unos 25-30 minutos, a una temperatura de 180 grados. ¡El aroma es simplemente asombroso!
Es mejor servir de inmediato, hasta que el cerdo se haya enfriado y la corteza de queso no haya tenido tiempo de endurecerse. La carne es jugosa, tierna, moderadamente condimentada. ¡Muy sabroso! Cocine, pruebe, ¡Buen provecho!
Y estas son otras, y no menos deliciosas, recetas de platos de carne que publiqué un poco antes:
Durante muchos años he estado preparando carne "de una manera especial", más tierna que un guiso: cuando la sirvo en la mesa festiva, todo el mundo simplemente exige una receta.
Probé carne "Velvet" en una fiesta, y ahora, por segunda vez durante el fin de semana, estoy preparando un plato así en casa: muy tierno y sabroso.
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¡Atentamente, Oksana!