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Han pasado 11 años desde el día en que me gradué del Instituto Socioeconómico, fueron años inolvidables. Las chicas y yo a menudo teníamos reuniones y cocinamos todo tipo de golosinas (en la medida de lo posible económicamente). Estas siempre fueron recetas muy económicas, pero deliciosas. Y he estado preparando una ensalada durante muchos años, la llamo "Estudiante", porque es luego lo cocinamos por primera vez, y es a él a quien asocio con un estudiante divertido reuniones.
Entonces, siempre comienzo a cocinar con cebollas, el papel principal se le asigna en la ensalada, ni siquiera se puede cocinar sin él.
La cebolla debe picarse no muy finamente y freírse hasta que estén doradas, debe estar bien cocida y no crujiente con los dientes. Para 4 huevos, tomo una cebolla grande.
En una ensaladera combino huevos duros cortados en cubos y un frasco
frijoles enlatados, previamente lavados con agua corriente. No importa si uno es blanco o rojo.
A continuación, debe tomar un buen jamón y cortarlo en cubos, enviarlo a una ensaladera. Las cebollas deberían haberse enfriado bien para ese momento. Inmediatamente después de freír, se debe colocar sobre una toalla de papel para que el vaso tenga exceso de aceite. Entonces lo enviamos al resto de ingredientes.
Para aderezar, se usa mayonesa clásica, unas cucharadas. No le doy sal a la ensalada, porque el jamón y la mayonesa aportan suficiente sal.
Ingredientes:
4-5 huevos
1 lata de frijoles enlatados en su propio jugo
250 - 300 gramos de jamón
1 cebolla grande
2-3 cucharadas de mayonesa
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¡Estar sano!