¡Hola, mi nombre es Oksana! Me complace dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. ¡Muchas gracias por tomarse el tiempo de leer mis recetas! ¡Agradecería sus comentarios y suscripciones!
✅ 👌Algunas personas llaman a los calamares "ni pescado ni carne".
De hecho, el calamar es un tipo de marisco rico en proteínas, nutritivo y asequible. Hacen excelentes ensaladas y platos principales, pero los aperitivos merecen una mención especial.
Hoy quiero ofrecerles una de las opciones para un aperitivo al estilo oriental de este marisco - con salsa de soja, especias aromáticas y jugosas verduras.
Recientemente probé un aperitivo así en las "reuniones de Año Nuevo", y ahora podemos decir que se ha convertido en uno de mis favoritos.
Estoy seguro de que si a ti, como yo, te encanta este tipo de marisco, ¡definitivamente te gustará este aperitivo!
📕Cocinando ingredientes:
Calamares frescos congelados - 500 g
Cebollas - 2 piezas (pequeña)
Zanahorias - 1 ud. (promedio)
Salsa de soja - 50 ml
Limón - 1 ud.
Pimientos picantes negros y rojos molidos - 1 pizca cada uno
Nuez moscada - pizca
Una pizca de cilantro.
👨🏻🍳 Empecemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
En primer lugar, pelar las cebollas y cortarlas en mitades delgadas. Luego ponlo en un bol y vierte sobre el jugo exprimido de medio limón, mezcla y reserva por ahora. Dejamos macerar las cebollas mientras preparamos los demás ingredientes del aperitivo.
Pasando al calamar... Si los tienes congelados, por supuesto, ¡primero descongélalos! Y en este momento, vierta agua en una cacerola, agregue un poco de sal y hierva. Poner el calamar descongelado en agua hirviendo y hervir durante 1 minuto después de hervir. Luego lo echamos de nuevo en un colador y lo vertemos con agua fría. Limpiamos el calamar de la película transparente en el exterior, luego lo apagamos y limpiamos la superficie interior. Cortamos los cadáveres en anillos y el manto ("orejas") - en tiras.
Pelar, lavar y rallar las zanahorias para hacer ensaladas coreanas. Si no hay tal rallador, simplemente córtelo en tiras finas.
Para el aderezo, mezcle la salsa de soja, el pimiento rojo y negro, la nuez moscada, el cilantro y el jugo exprimido de la segunda mitad del limón. Remover y ahora debemos calentar esta mezcla, pero no la hierva !!!
Y eso no es todo, lee hasta el final ↓↓↓ 👇👇👇
Ahora transferimos todos los componentes preparados del refrigerio a un recipiente profundo y lo llenamos con aderezo. Cubrimos con una tapa y metemos en la nevera durante varias horas, o durante la noche.
Los calamares son suaves y las verduras son jugosas. ¡Picante y muy aromático! Cocine, pruebe, ¡Buen provecho!
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¡Sinceramente, Oksana!