¡Es difícil determinar inmediatamente qué hay en el relleno por gusto! ¡Es muy, muy sabroso! ¡Una de mis recetas favoritas! Delicioso pastel de cebolla, al que llamamos "Pizza de cebolla". Lo recomendaría si no lo ha probado.
Tradicionalmente, algunos comentarios de quienes ya lo han probado (compartí esta receta en mi canal de YouTube hace dos años, y nunca he recibido una mala crítica, solo deleite):
Cómo cocinar
Primero la masa. Tamizar parte de la harina (unos 300 g) en un bol, añadir la levadura seca, mezclar. Entonces aquí - aceite vegetal, sal, azúcar y un vaso de agua TIBIA.
Amasé la masa. Realmente se pega a tus manos, ¡pero está bien! Me unto las manos con aceite vegetal para formar un bulto con la masa. Cubro el tazón de masa con una toalla y lo dejo en un lugar cálido durante aproximadamente media hora.
Durante este tiempo, prepararé el relleno. Corto la cebolla en mitades y frito hasta que esté blanda.
Agrego sal, pimienta, tocino finamente picado (tomo solo un poco, 50 g, es suficiente). Freí unos minutos más y agrego crema agria. Después de un minuto pongo el relleno en un bol y lo dejo enfriar un poco. Luego introduzco un huevo, lo mezclo y el relleno está listo.
Regrese a la prueba. Lo pongo en la tabla, agrego más harina. Y amaso la masa hasta que deja de pegarse a mis manos. ¡pero agrego un poco de harina para que no martille la masa con harina! Normalmente me lleva 350-450 g de harina (depende de la harina en sí).
Si no le gusta jugar con la masa, puede llevar levadura preparada de la tienda. Pero lo casero sabe mejor, por supuesto.
Receta:
• Cebollas - 500 g
• Tocino - 50 g (puede reemplazarse con salchicha o excluirse por completo)
• Huevo - 1 ud.
• Crema agria - 50 g
• Pimienta negro
• Aceite vegetal
• Sal
Para la masa (si está lista - 400-450 g):
Harina - 350-450 g
• Agua tibia - 250 ml
• Levadura seca - 1 cucharadita.
• Azúcar - 1 cucharada.
• Sal - 0.5 cucharaditas.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas.
*** El tamaño de mi bandeja para hornear es de 30x40 cm.
Extiendo la masa al tamaño de la bandeja para hornear. Mi bandeja de horno mide 30x40 cm. Extiendo la masa en una bandeja para hornear engrasada. Puedes dejarlo por 5 minutos. Pero puedes esparcir el relleno inmediatamente.
Distribuyo todo el relleno uniformemente. Y puse la bandeja para hornear en un horno precalentado a 200 grados durante 17-20 minutos.
Puedes servir de inmediato. ¡Pero también es muy sabroso cuando está frío!
¡Intentalo! ¡Definitivamente no te arrepentirás!
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