Y lo más importante, ¡la preparación es muy sencilla y rápida! Al mismo tiempo, resulta menos graso (no le agrego aceite a la crema).
No es necesario hornear los pasteles. Todo es muy sencillo y rápido. Por eso llamamos a este pastel "Napoleón para los perezosos" o "Napoleón perezoso".
Compartí esta receta en mi canal de YouTube hace 3.5 años. Durante este tiempo, muchos ya lo han preparado. Aquí hay algunos comentarios debajo de la receta:
Hacer una natilla. Batir los huevos con el azúcar. Yo uso un batidor regular.
Luego agrego harina, vainillina y un poco de leche del total.
Pongo el resto de la leche a hervir, vierto la mezcla preparada en un chorro fino. Y lo llevo a ebullición. La crema debe espesarse.
Lo saco del fuego y lo dejo enfriar. Pero ni siquiera necesitas enfriarlo, usa inmediatamente la crema caliente, de esta manera el pastel se remojará más rápido.
RECETA:
• Hojaldre - 800 g
• Leche - 1 l
• Huevos - 3 uds.
• Azúcar - 100 g
• Harina - 90 g
• vainillina
Recogiendo el pastel. Pongo un poco de crema en el fondo del plato, luego una capa de hojaldre. Tengo galletas Ears. Luego otra capa de crema y más galletas. Etc.
Cubrir el bizcocho con crema por encima y espolvorear con migas de arena. Y déjelo en remojo durante 3-5 horas. Pero generalmente dejo que el pastel se remoje durante aproximadamente un día; resulta más suave y sabroso.
Es muy importante: el sabor del pastel terminado depende del sabor de las galletas!!! Por lo tanto, las galletas deben ser sabrosas y no viejas de todos modos. Mala galleta = mala torta!
Aquí hay un pastel cortado: