En invierno, quieres algo caliente. ¡El borscht crudo también puede estar caliente! Lo principal es que es mucho más útil que el estándar, porque contiene todas las vitaminas y oligoelementos. (las verduras no se convierten en "algodón" como durante el tratamiento térmico) y obtenemos todo, no solo el "amigo blanco".
No se necesita mucha energía para procesar este borscht crudo porque contiene las enzimas que son esenciales para nuestra digestión saludable.
¡"Uno-dos" y obtenemos una sopa de desintoxicación auto-digerible biológicamente activa saludable! (lo hacemos lo más fortificado posible y con sesgo antivírico-protector, purificador, antiparasitario).
Ingredientes:
1. Remolacha - 1 pieza (pequeña) (mejora la calidad de la sangre, tiene un efecto desintoxicante)
2. Zanahorias - 1 pieza (mediana) (caroteno para la visión, fibra para la función intestinal)
3. Tomate - 1 pieza (o 1 h. una cucharada de pasta de tomate o jugo de tomate, o mejor rábano picante) (producto natural laxante)
4. Chucrut - Puñado (fibra, prebióticos)
5. Polvo de ortiga - 1 cucharadita (oligoelementos)
6. Polvo de jengibre - pizca (bactericida)
7. Pimienta molida negra y roja: pellizque cada una (o / y adjika en la punta de un cuchillo) (purificador de sangre número 1)
8. Ajo - 2 dientes (colerético)
9. Cebolla de nabo - 1 pieza (fitoncidas)
10. Verdes: un manojo (preferiblemente eneldo y cebollas verdes) (clorofila, purificador de sangre)
11. Hoja de laurel - 1-2 piezas (aceites esenciales)
12. Mostaza: un cuarto de cucharadita (un elemento útil para fortalecer el cabello, los vasos sanguíneos... azufre)
13. Limón - 1-2 gajos (vitamina C, promueve la producción de ácido gástrico)
14. Cilantro molido - una pizca (las semillas de cilantro mejoran la digestión)
15. Agua - 1 litro (más sabroso que derretir)
(puedes modificar ligeramente la composición y usar tus propios ingredientes)
Preparación
Tomamos verduras frescas, las lavamos bien, frotamos las zanahorias en un rallador fino y luego las remolachas (exactamente en una boquilla con pequeños agujeros). También frotamos el ajo (+ añadimos un poco de raíz de jengibre y rábano picante).
Sumergimos las verduras ralladas en una sartén esmaltada, agregamos un tomate finamente picado (y / o pasta de tomate, queda aún más sabroso con rábano picante). Picar finamente la mitad de la cebolla (cortar la segunda parte junto con las hierbas justo antes de usar)
También ponemos chucrut y exprimimos jugo de limón para darle a nuestro borsch una acidez agradable. Agregue especias: pimienta, jengibre en polvo, cilantro molido, hoja de laurel entera, agregue mostaza (+ sus propias especias y, si lo desea, sal)
Ahora llenamos todo con agua caliente (90 grados), cubrimos con una tapa (+ puedes tirar de la almohadilla térmica "mujer sartén") y dejamos por 2-3 horas para insistir (en general, todo el mundo ha notado durante mucho tiempo que cuanto más cuesta el borscht, razonable). Dejamos en la nevera durante la noche.
Ha pasado el tiempo y puedes calentar el borscht (3 minutos), agregar hierbas frescas, crema agria (en lugar de crema agria, usamos salsa de alimentos crudos) y una buena almuerce con picatostes de salvado de centeno (en lugar de carne, puede agregar trozos de pulpa de aguacate graso o verter verduras crudas con hueso caliente caldo).
¡Buen provecho! Ahora sabemos que el borsch no solo se puede cocinar, ¡sino que también se puede hacer de una manera diferente! ;)
Cómo hacer una deliciosa salsa de alimentos crudos (una de muchas opciones)
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