¡Hola, mi nombre es Oksana! Me complace dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. ¡Muchas gracias por tomarse el tiempo de leer mis recetas! ¡Agradecería sus comentarios y suscripciones!
✅ 👌 No a todas las amas de casa les gusta cocinar platos de hígado, algunas incluso son categóricas sobre estos despojos. Pero, de hecho, el hígado contiene hierro, muchas vitaminas y otras sustancias útiles.
Hoy les contaré como cocino uno de mis platos favoritos, donde el ingrediente principal es es el hígado.
El hígado es el más suave, se derrite en la boca y en combinación con setas, zanahorias, cebollas y tortilla sale increíblemente sabroso!
Este plato definitivamente complacerá a todos, incluso a aquellos que a veces "arrugan" la nariz por el hígado.
Cocinando ingredientes:
Hígado de pollo - 500-600 g
Zanahorias - 1 ud.
Cebollas de bulbo - 2 piezas
Champiñones frescos - 200-250 g
Aceite vegetal - para freír
Sal - 2-3 pizcas
Para el llenado necesitará:
Huevos de gallina - 3 piezas
Crema agria - 200 g
Sal - 1/3 cucharadita l.
Pimienta negra molida - 1-2 pizcas
Y ahora empezamos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
En primer lugar, tomamos verduras, lavamos y pelamos: cortamos la cebolla en cubos pequeños, rallamos las zanahorias. Calentar un poco de aceite en una sartén, primero sofreír un poco de cebolla. Luego agregue las zanahorias ralladas, revuelva y fría todo junto durante 4-5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Sal y pimienta para probar.
Transfiera la mezcla de verduras fritas a cualquier fuente para hornear adecuada. Y mientras lo dejamos a un lado.
Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas finas. En una sartén, caliente una nueva porción de aceite vegetal y fría los champiñones hasta que estén ligeramente dorados. Todo el líquido debe evaporarse. Al final de la fritura, añadir un poco de sal y pimienta.
Untamos los champiñones fritos sobre zanahorias y cebollas.
Y ahora el ingrediente principal es el hígado: lávelo bien, elimine todo lo innecesario y córtelo en trozos pequeños.
Freír a fuego alto hasta que se doren.
Y luego poner la última capa en una fuente para horno.
Ahora estamos preparando el relleno. Rompe 3 huevos en un bol, agrega crema agria, un poco de pimienta al gusto y un tercio de cucharadita de sal. Revuelva hasta que quede suave con un batidor o tenedor.
Vierta la mezcla de crema agria y huevo en un molde, tratando de distribuirla uniformemente sobre todos los productos.
Y eso no es todo, lee hasta el final ↓↓↓ 👇👇👇
Ahora enviamos el plato al horno, lo calentamos a 180 grados y horneamos el hígado en una tortilla durante 20-25 minutos.
Sacamos el plato terminado del horno, lo cortamos en porciones y servimos hasta que se enfríe. El hígado resulta jugoso, va bien con verduras fritas, champiñones y la tortilla más delicada. Ya está listo un desayuno abundante o una cena abundante. ¡Cocina, prueba, buen provecho!
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¡Sinceramente, Oksana!