¡Hola, mi nombre es Oksana! Me alegra saludar a todos los que han mirado mi página. ¡Muchas gracias por tomarse el tiempo de leer mis recetas! ¡Agradecería sus comentarios y suscripciones!
✅ 👌 Los platos en gelatina y la carne en gelatina son especialmente populares en la temporada de invierno. Pero no podemos decir que cocinarlos sea rápido y fácil. Debe cocinar un caldo hermoso y transparente, cortar con cuidado la carne y luego dejar que toda esta belleza se congele.
Hoy quiero ofrecerte Aperitivo de embutidos perezosos, que intenté cocinar hace un tiempo, según una receta de Internet. Su preparación se puede llamar pasiva con seguridad, porque la preparación de productos no pasarás más de 20 minutos, o incluso menos. El horno y el frigorífico harán el resto por ti.
¡Definitivamente prepararé un aperitivo para el Año Nuevo! Pruébalo también: ¡seguro que te gustará!
Ingredientes para hacer un refrigerio frío:
Pechuga de pollo (filete) - 800-900 g
Ajo - 3 dientes frescos o 2-3 pizcas secos
Gelatina instantánea - 20 g
Pimentón dulce molido - 1.5 cucharaditas l.
Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas l.
Sal - 2-3 pizcas (al gusto).
Pasemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
Para preparar un bocadillo de este tipo, puede tomar cualquier carne o ave: cerdo, ternera, pavo, pollo u otros. Esta vez tengo filete de pollo (pechuga sin piel ni huesos), pero si lo desea, puede quitar la carne de las piernas de pollo; resultará más jugoso, pero también un poco más gordo. Trituramos la carne de la manera que más le convenga: a mano (la cortamos con un cuchillo en cubos pequeños) o la picamos en una licuadora, pero no hasta que la carne picada sea homogénea, sino para hacer trozos pequeños. Coloque los filetes en rodajas en un recipiente hondo. Agregue pimienta molida, pimentón, ajo y sal. Tenía ajo seco, si lo tienes fresco, entonces debes rallarlo en un rallador fino o exprimirlo con una prensa especial. Si lo desea, puede agregar otras especias que le gusten. Pero no recomiendo renunciar al pimentón, le dará un color hermoso.
También agregamos gelatina de inmediato.
Vierta 5 cucharadas de agua fría y mezcle todo bien.
Transfiera la masa espesa resultante a una fuente para hornear (preferiblemente una de silicona, será más fácil obtener un bocadillo listo para usar). Para embellecer el plato, se debe grabar en relieve la parte inferior del molde. Nivelamos la superficie y metemos la forma en un horno precalentado a 180 grados. Horneamos durante 40-45 minutos. (si se utiliza cerdo o ternera, será necesario aumentar el tiempo de cocción).
Sacar la fuente de pollo del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Y eso no es todo, lee hasta el final ↓↓↓ 👇👇👇
Y luego meterlo en el frigorífico hasta que solidifique por completo (durante al menos 4 horas). Tuve un bocadillo en el refrigerador toda la noche, por lo que se congeló perfectamente. Dar la vuelta a un plato y quitar la forma.
Decoramos el aperitivo a nuestro criterio con hierbas y verduras. Comí perejil y maíz enlatado. El plato se ve festivo, resulta tierno y sabroso. ¡Cocina, prueba, buen provecho!
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¡Sinceramente, Oksana!