Y has probado?
No lo creas! Estas chuletas son muy similares a los filetes y las berenjenas reales, a su vez, como si la "carne".
Si los clientes privados berenjena en su mesa, a continuación, esta receta es una de las preferidas.
Cuando quieres algo inusual, sabrosa, frito y no mucho perjudiciales - preparar escalopes de berenjena!
platos inusuales con presentación original, y la ejecución se acaba fuera de lo común "poco de azul". Sorpréndase y seres queridos!
ingredientes:
2 berenjenas
1 cucharada. l. sal
1 L de agua
50 oz harina
2 huevos
pan rallado
2 dientes de ajo
aceite para freír
crema agria
eneldo
Preparación:
1. Berenjena tamaños no mucho más grande y corte limpio a lo largo de las placas de 0,5 cm de espesor.
2. Verter en un recipiente con agua, añadir sal y baja berenjena en él durante 30 minutos. Esto se debe dejar a la amargura de la fruta.
carga superior puede ser regulado, por lo que la berenjena en salado garantiza que sea líquido.
3. Después de media hora de conseguir la berenjena de la solución y puesta a secar sobre una toalla de papel.
4. Preparar tres cuencos - con harina, pan rallado y los huevos.
Huevos ligeramente con sal y látigo.
5. Berenjena bata ligeramente con un martillo. Celo no es necesario. No es la carne. Simplemente no es fuerte golpeando con un martillo.
Entonces golpeado fuera de la berenjena con sal y sazona con especias al gusto.
6. Berenjena comience inmediatamente a oscurecerse, por lo que no hacer perder el tiempo y necesidad empanado.
En primer lugar, rollo de la harina, sacuda el exceso.
Sumergir la masa de huevos y un después en pan rallado.
7. El calor cantidad suficiente sartén de aceite vegetal.
extensión en placa empanadas berenjena en una sartén caliente y freír a fuego medio por ambos lados a un hermoso color marrón dorado.
8. Prepárese para salsa de ajo entrega schnitzels. Para ello, el ajo pasa a través de la prensa, y el eneldo cortar finamente.
Mezclar el ajo con crema agria y eneldo. Añadir sal y sazonar al gusto.
Schnitzels berenjena se pueden aplicar a un plato de acompañamiento o como un plato separado.
Son buenos caliente o frío.
Pruébalo, te gustará!
Buen provecho!
De esta manera?
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No es difícil, pero estoy feliz :)))
Gracias por leer hasta el final!