Receta berenjena rebanadas con ajo
ingredientes:
- 1 kg berenjena
- 5 dientes de ajo
- 0,5 arte. aceite vegetal
- 1,5 horas. l. sal
- 3 cucharadas. l. vinagre de manzana
- 1 cda. agua
- hoja de laurel
- pimienta
Preparación:
1. lavado de la berenjena y cortar en rodajas. Para no oscurecido ellas menor en agua con sal durante 20 minutos.
2. Freír rodajas de berenjena en aceite vegetal hasta que estén doradas.
3. frascos esterilizados.
4. El ajo picado finamente con un cuchillo o una rejilla.
5. En un frasco de poner capas de berenjena con las rebanadas de ajo.
6. Añadir a cada frasco de 1 hojas de laurel y la pimienta negro 3 guisante.
7. adobo ebullición del agua y la sal mordida.
8. Verter la marinada en los tarros hasta el borde de la berenjena.
9. Esterilizar las latas sobre 20 minutos, a continuación, recubrimientos de rodillos y envolver al revés invertida.
Almacenarlo en un lugar fresco.
Modo de preparación: guiso de berenjena con verduras en el invierno - una receta simple
¿De qué otra para preparar la berenjena para el invierno