¡Hola, queridos lectores del canal "Cocinando con Natalia Kalnina"! Saludo a mis invitados habituales, ¡así como a todos los que vinieron a verme por primera vez!
Hoy quiero compartir la receta Patatas al horno "Boulanger". Estas papas se preparan de manera muy simple, y el resultado es sorprendente por su sabor y apariencia. Aprendí la receta por accidente de un amigo chef, del cual estoy muy feliz, ahora tendré una guarnición de papa muy sabrosa en mi mesa de Año Nuevo. Si lo desea, puede hornearlo en moldes en porciones.
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Receta:
Patatas -1 kg.
Arco -2-3 piezas
caldo de pollo -200 ml
Leche -200ml
METODO DE COCINAR
Pela 1 kg de patatas y córtalas en rodajas finas, puedes hacerlo con un cuchillo, yo lo hago con un cortador de verduras. Corta la cebolla en mitades.
Tomamos una forma adecuada, engrasamos con aceite, ponemos una capa de papas, una capa de cebollas. Y entonces alternamos capas. Hacemos la capa superior de patatas.
Vierta 200 ml de caldo en las patatas.
Vierta las papas con el caldo, ahora vierta 200 ml de leche. Lubrique la parte superior con mantequilla derretida para que las papas se doren.
Cubre la parte superior con papel aluminio, mete en el horno y cocina a 200 grados durante 40 minutos, luego retira el papel aluminio y cocina hasta papas rojizas, todo depende de tu horno y del tipo de papas que cocino por otros 40 minutos, prende en 10 minutos parrilla.
Aquí resulta una papa. Como ya dije, puedes cocinar en porciones, poner las papas en forma de rosa y hornear en el horno. Puede agregar solo caldo si lo desea, y no agregue leche. Sirva estas papas con crema agria y, por supuesto, cualquier carne, pescado o verduras.
Las patatas están tiernas y muy sabrosas. Recomiendo cocinar.
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Puede ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación: