Masa de cuajada universal. Sirvo de postre, aperitivo y primeros platos. Es muy conveniente para llevarlo de viaje, de picnic o de la playa como snack.
Cómo cocinar:
Primero, mezclo todos los ingredientes secos. Tamizo la harina. Añado azúcar, sal, levadura en polvo y soda.
Siempre agrego polvo de hornear y bicarbonato de sodio a la masa cuajada. ¡No es un error! Por supuesto, no puede agregar refrescos, pero el resultado será ligeramente diferente. Recomiendo prepararlo según la receta.
Combino requesón con mantequilla blanda. Batir con una batidora. Después de un minuto agrego el huevo y poco a poco (lo hago con una cuchara) agrego los ingredientes secos.
Amaso la masa primero con una batidora y luego con las manos. No es necesario amasar durante mucho tiempo. La masa es blanda y "dócil".
Lo extiendo con un grosor de 5-7 mm y lo corto.
Cómo cortar no es muy importante en absoluto. Corta como quieras (puedes cortar círculos, cortar rombos o de alguna otra manera). Pero nos gusta más este snack en forma de barra de cuajada. Lo corté en rectángulos delgados. Y resulta apetitoso, y luego es más conveniente comer))
Coloque los rectángulos de masa en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Batir el huevo y untar por encima.
¡Y luego una elección! Puede espolvorear con cualquier cosa: nueces, semillas, queso, especias, canela o incluso simplemente azúcar.
Hoy tengo semillas de sésamo, hojuelas de pimentón dulce seco y fragantes hierbas secas.
Puse la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos. Los palos se volverán rosados y hermosos. Crujiente, aromático... ¡Muy sabroso! ¡Y varios sabores a la vez!
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RECETA:
• Requesón - 240 g
• Mantequilla (ablandada) - 240 g
• Harina - 330 g
• Huevo - 1 ud.
• Azúcar - 2 cucharaditas.
• Sal - 1 cucharadita.
• Polvo de hornear - 1 cucharadita.
• Soda - 1/3 cucharadita.
Para engrasar y quitar el polvo:
• Huevo - 1 ud.
• Sésamo (antes de freír)
• Pimentón (copos)
• Hierbas secas fragantes
Aquí en la grieta: