Hace mucho tiempo que buscaba una receta de pan sencilla y rápida sin levadura. Probé muchas recetas, pero me decidí por esta receta de pan casero. Dedico 5 minutos al día, el resultado es excelente. Todo el que lo ha probado está pidiendo una receta.
¡El pan se ve muy impresionante! Creo que también lo apreciaste. El olor es asombroso.
El pan tiene una corteza dorada y crujiente. Me encanta comer este pan con queso derretido casero. Puedes ver la receta de queso aquí.
La miga de pan es ligeramente densa, ligeramente quebradiza y muy aromática.
Para los amantes de los videos, he preparado una breve receta en video, vea:
Receta paso a paso para hacer pan en casa:
Vierta el kéfir en un recipiente hondo y agregue una cucharadita de refresco sin tobogán, mezcle. Lo dejaré a un lado, dejaré que el kéfir apague la soda por ahora.
Cierro la harina de trigo en un bol, agrego hojuelas de cereal de cocción rápida (tengo una mezcla de 4 cereales). Puede simplemente tomar avena cocida rápidamente.
Le agrego sal, azúcar y revuelvo.
Ahora agrego mantequilla ablandada (si lo desea, puede reemplazarla con aceite de girasol, pero me gusta más con mantequilla) y la froto con la mano.
Añado semillas de lino, semillas de sésamo. Puede tomar cualquier semilla, incluso solo semillas de girasol, será delicioso.
También agrego especias, hierbas italianas, con ellas resulta bien, pan muy aromático. Puedes usar cilantro o cualquier otra especia que te guste. Revuelva rápidamente.
Agrego kéfir, la primera mitad y amaso la masa. Primero con una cuchara, luego con la mano. No es necesario amasar durante mucho tiempo. La masa debe pegarse a tus manos. Me tomó 400 ml. kéfir. Si es difícil interferir, puede engrasar su mano con aceite vegetal.
Aquí hay un bollo:
Tomo un formulario (tengo uno desmontable, pero puedes usar cualquiera), lo cubro con papel de horno y engraso el fondo y los lados del formulario con aceite vegetal.
Cambio el pan del futuro. Hago una incisión cruciforme y la espolvoreo con harina.
Todo este proceso me lleva 5 minutos de tiempo, todo se hace de forma rápida y sencilla. El sabor de la soda no se siente en el pan, ¡solo el agradable aroma de las hierbas!
Horneo pan en el horno a 180 grados durante aproximadamente una hora. Eche un vistazo a su horno.
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El pan está listo. Deja que se enfríe y podrás comer. Así de guapo resultó. Cuantas veces he horneado este delicioso pan y siempre un resultado excelente. ¡Buen provecho! Puedes ver cómo se ve el pan por dentro en el video de arriba.
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📝 Productos que necesitaba para hornear pan:
- 400 gr. harina de trigo
- 120 g copos (tengo 4 cereales).
- 50 gr. mantequilla.
- 400 ml. kéfir. (Tengo 3,2%)
- 1 cucharadita refresco sin tobogán.
- 1 cucharada azúcar y 1 cucharadita. sal.
- 1 cucharada semillas de sésamo y 1 cda. semillas de lino.
- 1 cucharadita condimentos (hierbas italianas).
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