¡Seguro que he estado cosechando calabacines durante 15 años! Se mantienen bien incluso a temperatura ambiente. ¡Puedes agregar a la ensalada! Regordeta, agridulce. ¡Muy sabroso! ¡Puedes comer todo el frasco de una vez!
Cómo obtengo ese calabacín, vea el video a continuación a las 07:08. También hay 4 de mis recetas favoritas de calabacín y, por tradición, un experimento. Mira, te gustará))
Mi calabacín y lo corté en rodajas.
En el fondo del frasco pongo eneldo, ajo, dientes (2 piezas por frasco) y granos de pimienta (aproximadamente 20 piezas cada uno).
Luego pongo el calabacín. Le agrego hojas de laurel y un poco más de ajo.
Vierta agua hirviendo y deje actuar durante 10 minutos.
Luego escurro el agua y vuelvo a verter agua hirviendo sobre el calabacín. Tápalo de nuevo y déjalo actuar unos minutos. En este momento, estoy preparando la marinada. Le agrego sal, azúcar y vinagre al agua. Lo llevo a ebullición.
Dreno el agua de las latas e inmediatamente la lleno con el adobo terminado. Cierro las tapas, pongo las latas boca abajo y las cubro con una manta tibia. Lo dejo así hasta que se enfríe por completo.
¡Los calabacines están deliciosos! Después de unos 2-3 meses, puede intentarlo. ¡Nunca se quedan con nosotros hasta la primavera!
Basado en tarros de 3 litros:
• Calabacín aprox. 1,8 kg
• Eneldo
• Ajo
• Clavel - 6 uds.
• Hoja de laurel - 3 uds.
• Pimienta (guisantes)
Para salmuera:
• Agua - 1,5 l
• Azúcar - 190 g
• Sal - 70 g
• Vinagre al 9% - 190 ml
Por supuesto, esterilizo los frascos y las tapas. Cómo lo hago, mira aquí: 5 formas de esterilizar latas