Una receta para los que tienen poco tiempo. Se cocina muy rápido, ¡resulta increíblemente delicioso! Además, es delicioso tanto frío como caliente. Caliente, este plato se puede servir como guarnición y, en infusión, es un excelente aperitivo para platos de carne o para un refrigerio ligero de verano.
Cómo preparo este aperitivo se puede ver en el video a continuación. También hay 4 recetas para bocadillos de berenjena rápidos y fáciles + experimento. Hicimos algo con berenjena que nunca habíamos hecho antes. Mira, te gustará))
Freí las semillas de sésamo en una sartén seca. Pico la cebolla no muy fina y la frito en aceite vegetal hasta que esté blanda.
Después de un par de minutos agrego azúcar. E inmediatamente berenjena pelada y en rodajas. Puede pre-mantener las berenjenas en agua salada durante 10-15 minutos. Pero no hemos vendido variedades de berenjena que puedan tener un sabor amargo durante mucho tiempo. Entonces no remojo nada.
Freír las berenjenas hasta que estén blandas. El tiempo depende de la variedad. 5-6 minutos es suficiente para mí. Le agrego el ajo picado y lo frito un par de minutos. Luego pimientos morrones. Y otros 1-2 minutos.
Al final, agregue la salsa de soja y vierta sobre el jugo de limón. Si te gusta picante, puedes agregar un poco de pimiento rojo picante.
Después de un minuto, retiro del fuego y transfiero las verduras fritas a la ensaladera. También agrego semillas de sésamo y hierbas a esto. Tengo cilantro y perejil.
Revuelva y sirva. Por lo general, comemos de inmediato. Pero cuando se infunde la ensalada, sabe aún mejor.
• Berenjena - 2 piezas
• Pimiento dulce - 1 ud.
• Cebolla - 1 ud.
• Ajo - 2 dientes.
• Semillas de sésamo - 1 cucharada.
• Azúcar - 1 cucharadita.
• Jugo de limón - 1-2 cucharaditas.
• Pimiento rojo picante - 1/3 cucharadita.
• Aceite vegetal - 3 cucharadas.
• Salsa de soja - 1.5 cucharadas.
• Perejil
• Cilantro
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