¿Dónde podemos ir sin ellos? 😀 En el verano, cocino esos panqueques con más frecuencia que otros. La receta es la más común. Creo que así es como todos los cocinan. Puede agregar requesón, champiñones, hierbas o pollo picado a esta receta. Pero normalmente no uso todos estos aditivos. Nos gusta más la receta clásica.
Froto el calabacín en un rallador grueso. Si son jóvenes, ni siquiera les pelo la piel. Froto cebollas en un rallador fino.
Ahora le agrego huevos, harina y pimienta negra aquí. Lo revuelvo.
Caliento una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén. Y solo ahora le agrego sal a la masa. Mezclar todo nuevamente y esparcir la masa con una cuchara en la sartén.
Freír por ambos lados a fuego lento hasta que estén ligeramente dorados.
Extiéndalo sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Sirvo panqueques con salsa de crema agria o solo crema agria))
Tanto calientes como fríos, ¡estos panqueques son muy sabrosos! Escribe en los comentarios cómo cocinas los panqueques de calabacín. ¡Gracias a todos de antemano!
RECETA:
• Calabacín - 2 piezas (600-700 g)
• Cebolla - 1 pieza
• Huevos - 2 uds.
• Harina - 4-5 cucharadas.
• Pimienta negro
• Sal
• Aceite vegetal (para freír)
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