No me gusta tirar la comida. Y hoy les mostraré lo que hago con la comida para que no acaben en la basura si de repente no tenemos tiempo de comerlos. Y, por supuesto, te contaré cómo los uso más adelante.
Desafortunadamente, no podré publicar todo lo que quiero en un artículo, ¡así que asegúrese de encontrar las 3 partes! Pero en este video puedes ver todo a la vez. Lo prometo, será interesante))
¿Sucede esto a menudo? Corta la mitad de un limón y luego encuentra la otra mitad una semana más tarde en algún lugar del estante superior del refrigerador. Ene sta forma. Tíralo aquí... Que es lo que hice con esta mitad.
Por lo tanto, si noto que a nadie le "interesa" el limón, le quito la ralladura con un rallador. Luego pongo esta ralladura en un recipiente pequeño y la congelo. Luego exprimo el jugo del limón. Por supuesto, quito los huesos y vierto el jugo en moldes de hielo. Agregamos jugo congelado al té, cócteles, salsas y adobos. Y en el verano echamos cubitos de hielo en un vaso de agua, esto apaga perfectamente la sed. Pero, por supuesto, también agrego jugo y ralladura a los productos horneados cuando los necesito. Muy cómodamente.
Pero sucede que los productos horneados permanecen. Hoy me quedan dos trozos de tartas diferentes. Las corto en rodajas pequeñas y las pongo en un recipiente de plástico. Cubro el recipiente con una tapa y lo meto en el congelador. Luego lo descongelo en el estante del refrigerador. El sabor no cambia en absoluto. Así es como congelo los muffins y pasteles de levadura, pasteles e incluso pasteles.
Y, por supuesto, el pan también se conserva bien en el congelador. Puedes congelarlo en una sola pieza y luego recalentarlo en el horno a 50 ° C, pero yo suelo cortarlo en rodajas finas y ponerlo en un recipiente. Aquí tengo pan sin levadura y una hogaza normal.
Lo congelo y, cuando es necesario, lo saco del recipiente. Después de unos minutos, el pan ya se puede comer o agregar a las chuletas, por ejemplo. O haz un postre con crema agria. Si no lo ha probado, vea algunas recetas de pan en este video:
Puede rallar el pan en un rallador grueso y congelar. También suelo usar pan rallado para chuletas y guisos. O puede poner en una bandeja para hornear, secar en el horno y usar para empanizar.
Muy a menudo, las yemas de huevo se utilizan para hornear, pero las claras permanecen. También los congelo. Simplemente lo vierto en un recipiente y lo envío al congelador. Después de descongelar, puede usarlo como de costumbre: en guisos, productos horneados o merengues. Después de descongelar, las claras, me parece, baten aún mejor. El merengue se obtiene a partir de proteínas ordinarias, muy sabroso y crujiente.
Además de la carne, también guardo pimientos en el congelador. Mucha pimienta)) Aquí tengo muchas frutas y bayas. Si hay suficiente espacio, también guardo frutas secas en el congelador para que la polilla no se encienda: manzanas, ciruelas, peras, albaricoques...
Por supuesto, también tengo una variedad de verduras en mi congelador.
Aquí hay champiñones. Querían desaparecer, pero no se los di. Sin embargo, no hubo tiempo para cortar, así que lo congelé por completo. Encontraré dónde agregar. Puedes guisarlo en sopa o con patatas.
También guardo verduras secas en el congelador. Tomates: los cosecho más. Los agrego a muchos platos. También tengo berenjenas secas en mi congelador. ¡Son tan fragantes! Con ellos, cocino patatas fritas, cuya receta también gustó a muchos. Pero puede agregar diferentes cosas a las sopas y salsas. Y, por supuesto, calabacín seco para guiso de verduras de invierno.
Y, por supuesto, congelo las comidas preparadas si no tenemos tiempo para comer o incluso hacer los preparativos para una semana o dos a propósito. Aquí, por ejemplo, está nuestro caviar favorito elaborado con zanahoria y arenque. Ya he compartido la receta AQUÍ. Los bocadillos con ese caviar son muy sabrosos. Normalmente cocino mucho a la vez y congelo un poco, ¡porque está delicioso! Muchos ya lo han probado y estarán de acuerdo conmigo.
Y esta es mi preparación para una galleta: huevos batidos con azúcar. No, por supuesto, no hago esos preparativos a propósito, solo estaba guardando comida)) Empecé a hacer un pastel de cumpleaños, pero no funcionó: los chicos se llevaron entradas para el cine. Así que rápidamente vertí esta mezcla en un recipiente y la congelé.
Y aquí hubo una historia similar: nos invitaron a visitar y logré hacer solo 5 bolas de masa. Por lo tanto, congelé tanto la masa como las albóndigas. Algún día terminaré)) Masa para bolas de masa, por cierto, a menudo me congelo si se deja. Después de descongelar, parece que está recién cocido. También lo descongelo en el estante del refrigerador.
En un artículo, desafortunadamente, no pude publicar todo lo que quiero, así que asegúrese de encontrar las 3 partes! Pero en este video puedes ver todo a la vez. Lo prometo, será interesante))
VER CONTINUACIÓN AQUÍ:
Parte 2. Cómo dejar de desperdiciar comida. ¿Y si queda un pepino? ¿No congelar?
Parte 3. Cómo dejar de desperdiciar comida y aprender a usar el congelador para algo más que carne