No usamos mayonesa muy a menudo, pero a veces sucede)) Pero nunca compro mayonesa en la tienda, siempre la preparo yo mismo. Hoy les mostraré una receta para una deliciosa mayonesa en leche. ¡Una salsa espesa y deliciosa está lista en un minuto! En el video, además de esta receta, hay varias recetas y métodos más para hacer mayonesa (con una batidora o una batidor, mayonesa magra y mayonesa clásica) + cómo "arreglar" si la mayonesa no funcionó y quedó líquido. Mira, te gustará))
Entonces, mayonesa de leche. Combino leche y aceite vegetal en un tazón alto y estrecho (uso solo aceite refinado, de lo contrario, ¡la mayonesa tendrá un sabor amargo!). si no existe tal recipiente, use un frasco de vidrio normal.
Batir con una batidora de inmersión a máxima potencia durante 30 segundos. ¡Es con una licuadora sumergible (!)! Lo pongo en la parte inferior y lo enciendo. De otras formas, no he intentado batir tal mayonesa. No sé si funcionará o no.
Después de 30 segundos, agregue azúcar, sal, mostaza y jugo de limón (o vinagre). Y batir durante otros 30 segundos.
Esto es lo que sucede:
La mayonesa es muy espesa y deliciosa. Aquí le di la vuelta a la cuchara))
Lo transfiero a un frasco limpio y seco. Cubro con una tapa limpia. Esta mayonesa (hecha en casa) se almacena por más tiempo en el refrigerador, hasta dos semanas.
Me gusta esta mayonesa no solo en ensaladas. Lo agrego a los productos horneados y hago pasteles con él para las fiestas. Esto es conveniente, ya que la mayonesa es muy espesa. Incluso una cuchara vale la pena)) Pruébelo. Incluso solo con pan es delicioso. Aunque no es útil.
Doy mi receta. Pero se puede ajustar la cantidad de sal, azúcar, mostaza y ácido.
• Leche - 150 ml
• Aceite vegetal - 300 ml
• Jugo de limón - 3 cucharadas. (o cualquier 2 cucharadas de vinagre al 6%)
• Sal - 1/2 cucharadita.
• Azúcar - 1 cucharadita.
• Mostaza - 1 cucharadita.
Echa un vistazo al resto de recetas de mayonesa en el video al principio del artículo, ¡y dejarás de comprar mayonesa en la tienda! Me gusta, suscríbete. Cocinaremos juntos))
Dos recetas de mayonesa magra AQUÍ
Mayonesa con un batidor regular AQUÍ