Una receta muy simple para un plato delicioso y satisfactorio. Agregue la ensalada y listo. ¡Una cena completa resultará! Y se prepara en 20-25 minutos.
Primero, quiero aclarar que, por supuesto, ¡también comemos otros platos! Nuestro menú incluye sopas, carnes, ensaladas y postres. Pero mis chicos no pueden tener suficiente de estas papas. Y en una semana no me cansé)) Además, ¡a los tres les gusta!
Yo pelo las patatas, las mías, las corto en rodajas pequeñas. Luego lo enjuago bien, lo lleno con agua hirviendo durante unos minutos y lo seco con toallas de papel.
Freír a fuego alto durante 5-7 minutos. Revuelvo constantemente las patatas.
Freí la cebolla en la segunda sartén. Corté con plumas. Freír en un poco de ghee hasta que esté transparente. También puedes freír en aceite vegetal, si no hay ghee.
Después de 2-3 minutos, agregue el hígado cortado en trozos pequeños a la cebolla.
Nos encanta este plato con hígado de res. ¡De antemano, definitivamente elimino todas las películas! Pero, por supuesto, puede tomar tanto pollo como cerdo.
Pasado un minuto, salar el hígado, añadir pimienta negra y freír durante 7-8 minutos, revolviendo constantemente. Luego retiro la sartén del fuego.
Las patatas ya están doradas. Sal y sofríe unos minutos más hasta que estén tiernos.
Luego agrego el hígado y la cebolla. Yo revuelvo. Después de un minuto lo cubro con una tapa. Apagando el fuego. Dejo reposar durante 5 minutos. Puede agregar eneldo y ajo de inmediato. Pero lo hago cuando sirvo.
Picar finamente el eneldo y el ajo, mezclar en un plato aparte y espolvorear sobre el plato terminado. ¡El aroma es increíble!
¡Intenta cocinar! ¡Nos gustan más estas patatas que con carne! Bueno, muy sabroso. ¡Y rápido! Y realmente, ¡no se aburre!
• Patatas - 4-5 piezas
• Hígado de res - 300 g
• Cebolla - 1 ud.
• Aceite vegetal - 3-4 cucharadas.
• Eneldo - 2-3 veterinarios.
• Ajo - 1 diente.
• Pimienta negro
• Sal