Si bien no hay forma de ir al río, estamos preparando barbacoa en casa. ¡Resulta muy sabroso en el frasco! #la dama no está aburrida
¡Y no solo en el banco! En el video a continuación, hay 5 recetas de kebab que puedes cocinar sin salir de casa. Mira, te gustará))
Primero, marina la carne. Lo corté en pedazos "convenientes". Tengo un cuello de cerdo, ¡pero puedes tomar cualquier carne!
Pongo los trozos de carne en un bol, le agrego sal, semillas de mostaza, picadas en un mortero, y un poco de cilantro molido.
Muela dos cebollas pequeñas en una licuadora (o puede rallarlas en un rallador) y agréguelas a la carne. Aquí está el kéfir.
Revuelva, cubra con papel aluminio y guarde en el refrigerador durante 3-4 horas. Pero la carne en una marinada de este tipo puede permanecer en el refrigerador durante varios días. Y sólo se pone mejor. Y lo más importante: ¡la barbacoa siempre es jugosa!
Ensarto trozos de carne en brochetas. De un kilogramo de carne, obtuve 7 kebabs. Esta es exactamente la cantidad que cabe en el frasco.
¡El frasco debe estar limpio y sin defectos! Es importante. No debe tener grietas ni astillas.
Esparcí algunas cebollas en escabeche en el fondo. Es posible que no se agreguen cebollas, pero tenemos amantes de la cebolla en nuestra familia, así que siempre agrego. Y el kebab resulta ser más fragante))
Pongo las brochetas con carne en el frasco (no muy apretadas). Cubra con una tapa de aluminio. y ponerlo en un horno frío. En el frío (!) Y solo entonces lo enciendo.
Cocino a 180 grados durante 10 minutos, luego aumento la temperatura a 200 grados y cocino por otros 60 minutos. Luego apago el horno y no abro el horno durante al menos 20 minutos. Si lo abre antes, ¡el banco puede explotar!
¡El kebab está listo! Puedes servir)) ¡La carne es la más tierna! ¡Y muy, muy sabroso! ¡Altamente recomendado!
INGREDIENTES:
• Cerdo - 1 kg (¡cualquier carne sirve!)
• Semillas de mostaza - 0.5 cucharaditas.
• Cilantro molido - 1/3 cucharadita.
• Cebollas - 2-3 piezas
• Kéfir: 1 vaso
• Pimienta negro
• Sal
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