"¿Y por qué el 8 de marzo es solo una vez al año?" - estas son las palabras de mi esposo 😀 Le encanta mucho esta ensalada, pero de alguna manera resulta que recuerdo esta receta solo en marzo))
¡Hola amigos! Esto es "Cocina al revés". Ensalada muy, muy simple, pero deliciosa de los productos más asequibles.
Se prepara en unos minutos. Puede servir una ensalada de este tipo en una ensaladera común, pero puede ponerla en crutones o tartaletas.
Primero, peina las cebollas. Picar finamente. Añado hectárea a la punta de una cucharadita de sal y la misma cantidad de azúcar, aquí también una cucharadita de vinagre y medio vaso de agua. Revuelva y deje reposar durante 15-20 minutos.
Previamente herví el arroz en agua con sal y lo enfríe.
Agrego huevos duros, cortados en cubos pequeños y cebollas en escabeche al arroz (escurrí el líquido, por supuesto).
Consulte el final del artículo para conocer la cantidad exacta de ingredientes y un breve video con mis explicaciones.
Puede limitarse a esta ensalada solo con cebollas en escabeche. Pero siempre marino solo la mitad de la cebolla y frito la otra mitad en un poco de aceite vegetal. Y también lo mando a la ensalada. ¡El sabor de la ensalada resulta mucho más interesante!
Pero el ingrediente principal de esta ensalada es el pescado enlatado. Hoy tengo caballa. Pero, por supuesto, puedes llevar cualquier comida enlatada. Amasar con un tenedor y enviar al resto de ingredientes. Primero dreno el líquido (pero no tienes que hacer esto, entonces la ensalada resultará más jugosa).
Queda por agregar mayonesa y mezclar bien. Tengo mayonesa casera, pero no tengo nada en contra de la mayonesa comprada en la tienda, ¡también es deliciosa con ella!
La cantidad de mayonesa al gusto. Dos cucharadas son suficientes para nosotros.
¡Espolvorea la ensalada con cebollas verdes y sirve!
RECETA:
• Arroz - 0.5 tazas
• Huevos (hervidos) - 4 uds.
• Cebolla - 1 ud.
• Pescado enlatado (tengo caballa) - 1 lata
• Mayonesa - 2 cucharadas.
Para el adobo:
• Sal: una pizca
• Azúcar: una pizca
• Vinagre al 9% - 1 cucharadita.
• Agua - 0.5 tazas
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